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吃水果怕太甜傷身?飯前還飯後吃好?營養師揭3時機吃對水果助消化、熱量少、增飽足

水果

吳詠霓 整理 2023/07/03 18:53

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水果營養豐富又好吃,但有些人覺得台灣的水果甜度高,擔心造成身體負擔。營養師指出,其實只要抓好分量就沒問題,另外水果若是吃對時機,還能提升營養吸收、幫助消化,充分發揮功效。

 

營養師彭逸珊表示,正常人一天可以吃2份水果,1份大約是芭樂1顆、蘋果12顆或是小番茄20顆左右,簡單來說就是8分滿飯碗的量。若想進一步挑選種類,可以選擇低GI值(低升糖指數)的水果。


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3時機點吃水果 各有優缺

至於水果該什麼時候吃?彭逸珊指出,隨時想吃都可以吃,她也分享3個吃水果的好時機,不同時候吃水果各有優缺點,提供大家參考:

 

飯前吃水果

優點:增加飽足感,維生素C吸收佳。
缺點:富含單寧酸的水果可能會刺激胃部,易造成不適感。
適合的水果:葡萄、蘋果、火龍果等。

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飯後吃水果

優點:挑選富含消化酵素的水果,可幫助食物消化。
缺點:含糖量較高的水果,飯後吃容易使血糖飆升,提醒糖友要特別注意。
適合的水果:奇異果、木瓜、鳳梨等。

 

餐間吃水果

優點:可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食,相對攝取較少的熱量。
缺點:執行低醣飲食或限制碳水化合物的朋友要斟酌食用。
適合的水果:芭樂、聖女番茄、西洋梨等。


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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊

 

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