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營養

鮮芋仙、清原、酷聖石違規!5名店手搖飲、冰品「腸桿菌」超標 挨罰18萬元

  • 許寶仁 報導
  • 2023/07/26 14:27
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  • 鮮芋仙、清原、酷聖石違規!5名店手搖飲、冰品「腸桿菌」超標 挨罰18萬元

    食藥署今(7/26)公布112年度「現場調製飲品及冰品稽查」專案結果,抽驗408件飲料、冰品,結果有6件檢出大腸桿菌等「腸桿菌科」微生物,其中清原芋圓2件,其餘COLD STONE酷聖石冰淇淋、阿義鳳梨冰、鮮芋仙、甘蔗媽媽各1件,共裁罰18萬元。

     

    食品藥物管理署在這次專案執行中抽查371家業者,其中有26家業者不符合規定,另查獲2家未投保產品責任險;而抽驗的飲料、冰品及原料中,有6件不符合食品中微生物衛生標準,品牌多是連鎖業者。
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    腸桿菌科是監測飲料冰品製程衛生重要指標

    食藥署副署長林金富表示,違規店家包括新竹縣「清原芋圓(雲發商行)」的「芋頭冰沙」、台南市「COLD STONE」的「巧克力冰淇淋」、台南市「阿義鳳梨冰」的「冬片春茶」、台北市「鮮芋仙中山旗艦店」的「鮮芋仙粉條冰」、台北市「甘蔗媽媽」的「新鮮甘蔗原汁」、新北市「清原芋圓」(伊丸商行)的「芋見幸福」等,都是檢出大腸桿菌等「腸桿菌科」微生物。

     

    食藥署表示,腸桿菌科是用來作為監測水質、飲料冰品及食品衛生,或製程有無衛生缺失的重要指標之一,過高的腸桿菌數量會影響飲冰品衛生品質與食安。
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    鮮芋仙、清原、酷聖石違規!5名店手搖飲、冰品「腸桿菌」超標 挨罰18萬元

    ▲112年度現場調製飲品及冰品稽查專案執行結果。(圖/食藥署提供)

     

    總糖量、總熱量、咖啡因 也須依法標示

    另外,標示不符規定業者則包括「甘蔗媽媽」未標示總咖啡因含量、「泰讚了內湖瑞光店-泰式咖啡烏涼熱」 總咖啡因含量和現場標示不符合、「agnes b.Cafe信義誠品店-現磨咖啡(熱)」總咖啡因含量和現場標示不符、「西雅圖極品咖啡」未標示總糖量及總熱量,「手沖咖啡哥倫比亞(熱)」的總咖啡因含量和現場標示不符。

     

    食藥署呼籲,食品業者應落實自主管理,遵守《食安法》相關規定,若未依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」標示者,將依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.食藥署提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/食藥署.林金富副署長

     

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