大家一定都聽過吃魚好處超多，但除了吃魚會變聰明外，吃魚還有什麼好處？吃魚要吃什麼魚，才是最好？營養師許秋萍表示，吃魚可以保護眼睛黃斑部、降低失智風險、預防心血管疾病，甚至可以改善睡眠品質，推薦大家多吃鯖魚、秋刀魚、鮭魚，每周最好吃2次。
吃魚的7種好處
1.提升認知及專注力
魚類中含有豐富的DHA，是大腦的灰質部很重要的成分，足夠的DHA可提升認知能力，幫助人們有更佳的專注力，所以大人小孩都要吃魚。
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2.保護眼睛健康
許秋萍指出，魚肉中的DHA可保護眼睛黃斑部，減少眼睛病變，EPA則有助血流，改善眼睛乾澀。
3.好消化吸收的優質蛋白
魚肉纖維結構較肉類短，所以質地柔軟，也比較好消化吸收，也是優良的蛋白質來源。許秋萍建議，腸胃功能較差或手術後療養者，可煮點魚來增加優質蛋白攝取。
4.預防記憶衰退、降低失智風險
根據《神經學雜誌》研究指出，多攝取含Omega-3脂肪酸可有效預防記憶衰退，並且能提升解決問題的能力；中年人每周食用至少1次富含優質油脂的魚，不僅有助於減少腦部炎症的發生，還能降低未來失智症的風險。
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5.預防心血管疾病
許秋萍說明，曾有醫學研究發現，每周吃魚2次以上，每次80克～100克，可減少血栓形成，降低心血管疾病發生。
6.降低女性憂鬱症風險
《美國流行病學期刊》曾刊出一項新研究，證實女性吃魚能降低憂鬱發生，只要每周食用至少2次魚類或海鮮，能降低憂鬱風險達25％（對男生效果不大）。
7.改善睡眠品質
根據美國的研究顯示，40歲以上成人攝取較多魚者，有較佳的睡眠品質，原因可能是魚中含有較高的Omega-3及維他命D。
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許秋萍建議，大家可以多吃魚，少吃紅肉，而且每周至少吃2次魚類或海鮮，每次約2～3份（約手掌心大小），而且盡量選擇鯖魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，補充足夠的營養好處。
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◎ 資料來源／許秋萍營養師
