日本近日因排放含氚核廢水議題，導致鄰近國家出現囤鹽現象，而台灣民眾也掀起一波「搶鹽之亂」，把賣場鹽巴搶購一空！核廢水的問題也延伸出海鮮輻射的擔憂，傳出「要吃含碘鹽巴才能抗輻射」，對此醫師直言，這是沒有科學依據的說法。
日常生活中的碘和放射性碘有什麼差別？
日本排放核廢水引起恐慌，各國陸續傳出搶鹽怪象，台灣民眾也到賣場搶食鹽，尤其碘鹽更是熱銷。因為傳出「食用碘鹽抗輻射」的說法，胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，這是一個常見的錯誤認知，可能源於對碘和放射性碘的混淆，食用碘鹽並不能防海鮮內的輻射。
他解釋，碘是一種人體必需的微量元素，主要存在於食鹽、海產等食物中；而放射性碘，則是一種在核反應事故中產生的放射性同位素，具有高度的放射性，可以通過呼吸或食物進入人體，對甲狀腺造成嚴重傷害。
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黃軒進一步說明，因為在核輻射事故時，人體有可能攝入放射性碘，要防止對甲狀腺造成的輻射損傷，就要服用穩定的碘，也就是碘片（一般是碘化鉀），減少甲狀腺對於放射性碘的吸收，從而形成防輻射的作用。但碘片並非萬能，它只能保護甲狀腺，不能阻止其他器官受到放射性物質的影響。
為什麼碘鹽不能防核輻射？
為什麼食用碘鹽，不能防止核輻射？黃軒說，因為碘鹽中的碘元素含量，遠低於需要達到防輻射效果的劑量。若依食用鹽中的碘元素含量為20～30毫克/千克，要達到防輻射效果，成人需要每天服用130毫克的碘化鉀，相當於攝入99毫克的碘。換算一下，如果想實現減少核輻射，那得要「每天吃近10斤的加碘鹽」，但過量的食鹽攝入，會增加心臟和腎臟負荷，造成高血壓等疾病併發重症的發生。
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降低輻射風險！吃海鮮注意5件事
因此，在核輻射事故發生前，食用碘鹽並不能預防甲狀腺疾病；相反的，過量碘攝入，可能會導致甲狀腺功能障礙。黃軒強調，海鮮的輻射是受多種因素影響，包括海域的污染程度、海鮮種類、海鮮捕撈方式和烹飪方式。若會擔心海鮮的輻射污染，建議可採取以下措施，降低輻射污染物質的風險：
1.選擇本土捕撈或養殖的海鮮為主。
2.避免食用汞含量高的海鮮。
3.避免食用海鮮的內臟。
4.避免生吃海鮮，如壽司和生魚片。
5.徹底煮熟海鮮，尤其是帶骨的魚。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃軒醫師
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