營養師推6大高纖食材護腸道!「它」纖維竟是綠色蔬菜7倍 還是控制體重好幫手
癌症是台灣十大死因之首,其中大腸癌又位居前三名,因此,維護腸道健康是人人都該重視的議題。營養師王證瑋指出,想維持腸道健康,就需要補充足夠的膳食纖維,它可幫助腸道蠕動正常、排便順暢,還有助穩定血糖、血脂及血壓,降低癌症風險。以下提供6種膳食纖維較高的食材,幫助大家聰明吃,讓腸道更健康。
6種高膳食纖維食物
王證瑋列出6種高膳食纖維的食物(膳食纖維含量以每100克來計算):
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綠色葉菜類(膳食纖維約5克)
蔬菜是膳食纖維來源之一,其中還含有鎂、鈣、鉀及B群等營養素。
鷹嘴豆(膳食纖維7克)
鷹嘴豆含有優質植物性蛋白及豐富膳食纖維,對於減重來說也是很好的食物選擇。
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燕麥(膳食纖維10.1克)
燕麥是膳食纖維很好的來源,具有可溶性膳食纖維,可以幫助降低膽固醇、穩定血糖。
扁豆(膳食纖維10.7克)
扁豆營養價值高,除了富含膳食纖維,也有蛋白質、維生素及礦物質。
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杏仁(膳食纖維13.3克)
不僅富含膳食纖維,還含有礦物質、維生素及好的油脂。
奇亞籽(膳食纖維34.4克)
奇亞籽是許多體重控制的人都會吃的食物。因為它含有大量的膳食纖維,增添飽足感。
衛福部建議,每人每天膳食纖維應攝取25克~35克。王證瑋提醒,適量的膳食纖維補充可以維持腸道健康、預防腸道疾病,但千萬記得,也要補充足夠的水分及好的油脂,才可以使腸道蠕動正常、排便更加順利。
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◎ 圖片來源/營養小當家_阿罐營養師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/營養小當家_阿罐營養師
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