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營養

逆轉高血壓!研究曝5食物有效降血壓 超市都買得到超常見

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/12/03 08:00
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  • 逆轉高血壓!研究曝5食物有效降血壓 超市都買得到超常見

    高血壓是誘發心臟病的危險因素,現在全球有超過10億人患有高血壓,要改善高血壓,可從生活方式及飲食上著手,也有助於降低血壓水平,從而降低心臟病的風險。

     

    根據亞洲糖尿病基金會的資料,收縮壓高於130mmHg,舒張壓高於80mmHg,便屬於高血壓。如果高血壓不加以控制,有可能會導致中風、心臟衰竭、心肌梗塞,甚至腎衰竭等。

    看更多:高血壓有什麼症狀?誰是高危險群?飲食怎麼吃?成因、預防、治療懶人包

     

    5種有助改善高血壓的食物

    在治療高血壓上,醫師可能會開藥來幫助降血壓,如血管收縮素轉化酶(ACE)抑制劑;而在生活方面,飲食中加入一些食物,特別是富含鉀和鎂的食物,也有助於降低血壓。以下是美國研究報告證實5種有助控制高血壓的食物:

     

    1.菠菜

    菠菜富含鉀質及鎂質,可維持最佳血壓水平。菠菜是一種綠色蔬菜,富含硝酸鹽,可以降低血壓,還含有抗氧化劑、鉀、鈣和鎂,可以保護心臟的健康。

     

    美國2022年的一項研究發現,每日飲食中鉀含量每增加1克,收縮壓就會降低 2.4mmHg。另外,一項針對27人的小型研究發現,連續7天食用16.9盎司(約479克)的高硝酸鹽菠菜湯的人,其收縮壓及舒張壓均有所降低 。

     

    食用建議:每日吃175克煮熟的菠菜。

     

    2.紅蘿蔔

    紅蘿蔔有助於維護視力,而且富含酚類化合物,能幫助放鬆血管和減少發炎,進而降低血壓。生吃胡蘿蔔比煮熟的胡蘿蔔更有助於降低高血壓,因為高溫下會破壞紅蘿蔔的營養素,如一些植物性化合物,而這些化合物也有助控制血壓。

     

    2023年美國一項研究發現,每天食用100克的紅蘿蔔,高血壓的問題會降低10%

     

    食用建議:每周吃400克紅蘿蔔。

     

    3.雞蛋

    雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一,其蛋白和蛋清含有蛋清肽物質,有助維持血壓健康。50毫克的蛋清肽物質,其降血壓效果約等於10毫克的卡托普利(降血壓藥物),所以特別適合高血壓患者食用。

     

    2023年一項針對美國2349名成年人進行的研究發現,每周食用5個或更多雞蛋的人,其收縮壓會降低2.5mmHg。從長遠來看,常吃雞蛋的人,高血壓問題也有顯著改善。

     

    食用建議:每日吃1顆雞蛋。

    看更多:這樣吃蛋竟能降膽固醇!長者能吃半熟蛋嗎?吃錯時間小心三高惡化

     

    4.青花菜

    青花菜富含類黃酮抗氧化劑,可透過增強血管功能,以及增加體內一氧化氮水平來降低血壓。另外,青花菜屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

     

    一項美國最新187453人參與的研究發現,每周食用400克或以上青花菜的人,相比每月食用一次或更少青花菜的人,其患上高血壓的機會更低。

     

    食用建議:每周食用400克青花菜。

     

    5.奇異果

    奇異果的維生素C含量高,還含有調節血壓的營養素,包括纖維、鉀和鎂等。奇異果也提供各種植物性多酚和抗氧化劑化合物,可以幫助降低心臟病的風險,例如控制血壓。

     

    2022年一項來自紐西蘭的研究發現,連續7周每天早餐吃2個奇異果的成年人,可使其收縮壓降低2.7mmHg

     

    食用建議:每日吃一顆奇異果。

    看更多:香港人比日本人更長壽!日醫揭關鍵飲食祕訣 2煲湯材料助血管更年輕

     

    更多內容:高血壓食物|降血壓10大食物番茄點食有效?日吃15粒開心果護血管
    文章授權轉載自《香港01》。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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