每天不喝上一杯咖啡，你就渾身不對勁嗎？咖啡除了提神之外，有可能引起嚴重的負面反應，喝咖啡為什麼會影響身體健康？喝咖啡的好處？想戒掉喝咖啡的習慣，有沒有替代方案？醫師表示，過度依賴咖啡的人，有可能是慢性疲勞。
喝咖啡為什麼可以提神？
家醫科醫師陳君琳在社群平台中的影片表示，喝咖啡會提神，主要是來自於其中的咖啡因，咖啡因是一種中樞神經的興奮劑，它可以促進神經釋放興奮性的神經傳導物質，像是多巴胺和腎上腺素。多巴胺會讓我們有動力覺得愉快，而腎上腺素可以幫助集中精神，減少疲倦感。
不過咖啡因是會被代謝的，當咖啡因被代謝掉的時候，會突然感覺到非常疲倦，因為這些睡意沒有真正不見，只是透過咖啡因去延緩它的作用而已。
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咖啡因過量對身體的影響
陳君琳醫師說明，2014年美國有一名年輕人因為咖啡因過量而死亡，因此咖啡因的毒性也被科學家列入討論，咖啡因過量容易讓人焦慮、失眠，甚至心跳變快，嚴重時恐引起血壓跟心跳的變化，恐導致死亡。咖啡因攝取量每日建議不超過400毫克，攝取10～14克的咖啡因容易有生命危險，但大約要喝到70～80個馬克杯的咖啡才有可能到達這個劑量，通常是作為運動補給品的咖啡因濃縮粉才有機會達到這樣子的劑量。
不過適量喝咖啡對身體有好處，有些長期的研究發現，常常喝咖啡的人，產生第二型糖尿病的機會比較低，每天喝一杯咖啡，風險會降低8%；每天喝6杯咖啡，風險會降低30%。適度攝取咖啡因對健康有正面影響，像是新陳代謝、癌症預防，甚至抗老化，都會有好處。
但是有些人不適合喝咖啡，陳君琳醫師表示，血壓高的人、孕婦要特別注意咖啡因攝取，如果過量攝取，可能會導致血壓過高。
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除了咖啡，有哪些食物或飲品能幫助提神？
陳君琳醫師表示，如果想要戒掉喝咖啡，但是又需要提神的話，可以參考以下食物：
1.雞精
雞精的作用原理跟咖啡因不太一樣，主要是好吸收的蛋白質，提供原料讓身體製造幫助提神的神經傳導物質（多巴胺、腎上腺素），也幫助組織修復。
2.人參
人參是俗稱的「適應原（Adaptogen）」，是幫助身體適應環境的草本植物。所以如果覺得疲憊，吃人參可以達到幫助壓力調適，有提升精神的功效。
3.提神飲料
不過如果是對咖啡因敏感的人，喝提神飲料也會一樣敏感，因為它的重要提神成分之一就是咖啡因。裡面也有大量的維生素B，當我們補充了維生素B，粒線體能量運作也會更順暢。而有些提神飲料也會加入一些電解質，像是鎂，來幫助神經跟肌肉的運作。另外，也含有大量的糖分，會有幫助提升體力的效果。但是當血糖上升之後，下降的過程中，可能又會開始覺得疲累。
陳君琳醫師提醒，同時喝咖啡又喝提神飲料的人要留意，記得要把咖啡因含量加總在一起，才不會過量。
依賴咖啡保持精神，可能有慢性疲勞問題
陳君琳醫師表示，如果你需要咖啡，才能夠覺得醒著的話，需要留意，因為可能是慢性疲勞。至於慢性疲勞的原因有很多，像是睡眠不足、睡眠品質不佳、代謝問題，或是粒線體功能失衡，可以就醫檢查找出問題的根源。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳君琳醫師
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