過年圍爐餐桌上少不了豬肉片，但台糖國產梅花豬肉片卻遭檢出有微量瘦肉精殘留，台中市食安處已通知這批肉品的販售業者立即下架停販。食藥署表示將對後市場豬肉加強抽驗，農業部防檢署則於接獲消息後，連夜回溯來源豬場，並採集檢體送實驗室檢驗，希望2/5前完成檢驗，釐清原因。
「安心豚梅花肉片」驗出微量瘦肉精
為把關年節肉品食安，加強市售肉品動物用藥抽驗工作，台中市衛生局1/15前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗結果發現含有不得檢出的微量乙型受體素（俗稱「瘦肉精」）西布特羅，檢出數值為0.002ppm，違反《食安法》規定，衛生局除通知販售業者立即下架停售之外，並對福利站裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
看更多：年菜、年貨買了沒？全台違規食品看過來！知名超市入列 餐廳有食材放過期
▲台糖安心豚梅花肉片遭檢出微量瘦肉精。（圖／台中市食安處提供）
產品是否流向全台？仍待追蹤調查！
衛生局說明，該肉品具有台灣優良農產品標章（CAS）及農產品產銷履歷制度（TAP）認證，由台糖公司監製、屏東縣信功實業屠宰加工，有效日期為2024/6/10、追溯號碼23121150490-52513的產品。據了解，該產品也流入全聯超市，是否已流向全台？衛福部食藥署副署長林金富表示，目前仍有待追蹤調查，尚不明朗。
林金富副署長表示，目前全案已移請源頭製造商（分切場）及產品責任商（台糖）所屬的屏東縣、台南市衛生局處辦，產品業者依法仍可提出複驗申請。至於國產肉品檢出含有禁用的動物用藥，還有待追溯源頭的屠宰加工及農業畜產等主管機關調查釐清。
防檢署連夜溯源 前往豬場採集檢體
農業部防檢署副署長徐榮彬則表示，防檢署昨（2/2）晚接獲消息後，即連夜前往豬場採集檢體，預計今（2/3）送往實驗室，原則上希望下周一（2/5）前能有結果出來。他指出，台糖作為公家機關，使用所有藥品都要經過招標，理論上不該有任何乙型受體素，這次檢驗量又非常低，檢驗出現殘留的原因尚待釐清。
對於台糖遭檢出瘦肉精殘留一事，農業部表示，該產品涉及產銷履歷及優良農產品驗證部分，農業部將依《農產品生產及驗證管理法》規定，採取相關措施及處置，如有違法情事，最重可進行終止驗證。農業部也重申，牧場業者必須使用合法的動物用藥，若查獲違法者可處6萬以上、30萬以下罰鍰，1年內再犯者更可處250萬元以下罰鍰。
看更多：豬肉買回家要洗嗎？洗錯恐細菌狂噴害腸胃炎！譚敦慈：肉類這樣去血水、腥味
台糖嚴正聲明：不採購、使用瘦肉精
台糖公司則在經濟部官網發出嚴正聲明表示，台糖肉品歷年來都不曾被檢驗出藥物與瘦肉精殘留，台糖作為國營事業，絕不採購瘦肉精，也就不會使用瘦肉精，相關訊息都有紀錄可查。
台糖強調，為確保飼料安全，台糖所採購之飼料添加劑如蛋白粉、微量元素等，皆要求廠商逐批提供檢驗報告，並不定期進行抽驗。至於為何檢出瘦肉精？台糖推估，由於台糖豬肉的屠宰和分切都是委外，委外屠宰商也有屠宰其他豬隻，而台糖的豬隻都是在下午屠宰，推測可能是早上屠宰其他業者豬隻後，汙染到生產線，也就是交叉汙染。
目前台糖除將相關產品下架外，並依《食安法》向衛生單位提出複驗申請，由主管機關就豬場、飼料廠、肉品廠，兵分三路持續採樣追查。台糖表示，該公司肉品都有生產履歷，可完整溯源，請消費者放心。
瘦肉精危害 噁心、頭暈、心悸、血壓升
台中市食安處表示，人體若大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀，因此各國對肉品都有相關風險評估、標準訂定、嚴格控管等配套措施。
看更多：毒白蘿蔔流入市場！果菜市場、知名超市都中標
◎ 圖片來源／台中市食安處提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台中市食安處．林金富副署長．徐榮彬副署長
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
