護眼吃葉黃素、魚油就對了？小心1吃法反補不夠 記好12大護眼食物防病變

現代人長時間使用3C產品，再加上光線不足、熬夜追劇、玩遊戲等不良習慣，每天對眼睛造成的傷害不容小覷。輕則眼睛乾澀不適，重則可能提早老花，甚至罹患白內障或黃斑部病變等眼疾。眼睛保健刻不容緩，除了定期檢查，營養師彭逸珊分享如何透過飲食和保健品等方面著手，及早顧好雙眼的健康。

護眼營養素1：葉黃素

彭逸珊表示，葉黃素是維護眼睛健康的重要營養素之一，有助於預防黃斑部病變。日常飲食中，可多攝取富含葉黃素的食物，如菠菜、地瓜葉和羽衣甘藍等深綠色蔬菜。

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護眼營養素2：維生素A

維生素A也是不可或缺的營養素，能夠幫助維持暗處視覺，建議多吃紅蘿蔔、南瓜和豬肝等食物。

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護眼營養素3：Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸主要可幫助改善乾眼症狀，尤其對於長期受乾眼症困擾或經常配戴隱形眼鏡的人來說有益處，建議可以多攝取鯖魚、秋刀魚和白帶魚等魚類。通常Omega-3越豐富的魚，脂肪含量越高，熱量也越高。

不過，彭逸珊提醒，若想透過Omega-3脂肪酸改善乾眼症狀，每日攝取量應達到1000毫克，目前市售高濃度魚油膠囊通常需要服用2顆才能滿足這個劑量。因此，如果選擇有添加魚油的葉黃素保健品，每日僅吃1至2顆很有可能劑量不足。

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花青素與蝦紅素 緩解眼睛疲勞

除了上述3種營養素外，彭逸珊指出，花青素和蝦紅素也是維護眼睛健康的得力助手，可增加眼部血流量，緩解睫狀肌疲勞，花青素的食物來源包括藍莓、黑米和紫高麗菜等。至於蝦紅素則建議透過保健品補充。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／愛健康營養師 珊珊

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