「滋賀一世」疑過期和牛重新包裝再販售！衛生局急查封千斤日本和牛
郭庚儒 報導 ｜ 2024/04/26 11:07
新北市衛生局日前接獲民眾檢舉，軒榮公司和牛品牌「滋賀一世」，疑似將過期日本和牛重新包裝販售，隨即派員稽查發現千斤牛油及牛邊肉，標示賞味期限到3月，當場立即全數封存。
軒榮公司千斤日本和牛 賞味期限過期
新北市衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦指出，4/24至軒榮公司位於汐止的冷凍倉儲查獲貯存牛油及牛邊肉等產品共約1000公斤，標示賞味期限為2023年10月至2024年3月，立即將現場1000公斤產品全數封存，限期業者提具證明，以釐清是否有過期包裝販售違規情形，若違規屬實最重可處2億元以下罰鍰。
楊舒秦表示，業者指稱原牛肉塊以冷藏進口後，於冷藏有效日期內進行分切並改以冷凍保存，並可提供日本原製造業者牛肉冷凍2年有效評估資料，堅稱貯存牛油及牛邊肉依原廠提供的文件尚未逾期。
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但業者因現場無法逐批提供各產品的原進口資料，且產品包裝標示的有效日期亦無法與原製造日期進行勾稽比對，認有疑慮仍予以封存，待業者提具相關資料後釐清；若後續未能提具文件，可依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第8款及同法第44條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
新北市衛生局經初步調查供應予餐飲業者為冷藏肉品，於冷藏庫內未查有逾期產品，冷凍肉品主要於門市及官網銷售，已同步通知所在地衛生局協助釐清，並責令業者提供銷售資料。
新北市衛生局進一步說明，該局曾於2023年8月針對軒榮公司查核肉品製造及標示，未查有逾期及竄改標示情事，唯依據本次情資得知該公司另有冷凍倉儲，立即前往查核，針對該公司未於食品業者登錄平台登載其倉儲地點，已命業者限期完成登錄，若屆期仍未完成，可依《食品安全衛生管理法》第8條第3款及同法第48條，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
新北市衛生局呼籲食品製造業者，食品有效日期不得擅自更改，如要將冷藏肉品轉以冷凍形式保存販售，除應於食品良好衛生規範準則下進行改變保存溫度程序，另應依原製造業者提具改變保存溫度後有效日期評估資料，據以研訂。如原製造業者無法提供，則應依據產品製程及相關保存試驗等研訂有效日期。
◎ 圖片來源／新北市衛生局提供
◎ 資料來源／新北市衛生局
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