酪梨不只護心、護眼！研究曝助降女性糖尿病風險 3大關鍵原因曝光

作為「超級食物」，酪梨一向深受大眾歡迎，因為它對心血管和視力有保護的作用，還可以改善便祕、抗氧化。不過，除了以上這些好處，原來酪梨還有其他功效，日前有研究指出，每天吃少量的酪梨，可能可以降低女性罹患第二型糖尿病的風險。

研究團隊於國際月刊《營養與飲食學會雜誌》上發表了一項關於「成人食用酪梨與糖尿病之間的關係」的研究。這項研究調查了墨西哥國家健康和營養調查中超過28000名不同年齡成年人。

研究人員發現，與不吃酪梨的人相比，食用酪梨的女性罹患糖尿病的風險較低，即使在調整了年齡、教育程度、體重、體力活動等各種因素後，吃酪梨（30～38克／天）的女性罹患糖尿病的機率也顯著降低。

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為何吃酪梨可以減輕糖尿病風險？

未參與這項研究的營養師、公共衛生醫生溫蒂．巴齊利安（Wendy Bazilian）認為，有鑑於我們對酪梨營養成分的了解，它含有優質的不飽和脂肪酸、良好的纖維來源以及多種維生素、礦物質和植物營養素，對於吃酪梨能有降低糖尿病風險的發現並不感到驚訝。

巴齊利安表示，酪梨為降低糖尿病風險提供了「理想的三重奏」：

1.富含纖維

巴齊利安解釋，吃含有纖維的食物，能幫助血糖管理和飽足感，當纖維通過消化系統時，它會減慢消化速度，這有兩個作用：讓我們更長時間地感到飽足感，還可以防止飯後血糖快速上升。兩者對於降低糖尿病的風險都很重要。

2.酪梨富含不飽和脂肪酸

巴齊利安指出，與纖維一樣，脂肪會減緩消化，有助於促進血糖管理和飽腹感。而不飽和脂肪和纖維組合的另一個重要幫助是，這兩種營養素都有益心臟健康，而糖尿病和心臟病密切相關，因為它們的危險因素相似。

酪梨是一種有益心臟健康的食物，酪梨中的不飽和脂肪和纖維，有助於維持健康的低密度脂蛋白膽固醇水平，從而有助於降低心臟病的風險。她強調，對心臟有益的事情，也有利於降低糖尿病風險、血糖以及代謝功能和控制。

3.酪梨是水果

以植物性食品（包括水果和蔬菜）為主的健康飲食模式，與降低第二型糖尿病和相關心血管疾病的風險因素有關。巴齊利安補充，與大多數其他水果不同，酪梨不含天然糖，不會影響血糖反應。

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為何酪梨對男性沒有效用？

至於為什麼男性參與者沒有發現類似的關聯，研究人員推斷，參與研究的男性吸菸者的比例（約38%）高於女性吸菸者（約12%）。研究人員表示，吸菸者更容易患糖尿病，因為接觸尼古丁會降低胰島素的有效性，男性比女性更有可能酗酒。這種行為與代謝症候群和糖尿病的風險增加有關。

研究人員也建議對吃酪梨的長期影響進行更深入的探索，以更好的了解酪梨、性別和糖尿病風險之間的關係。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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