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大家都討厭的苦瓜功效超級多!營養師曝苦瓜好處降血糖、降血脂、抗癌

羅以容 整理 2024/05/26 10:00

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你敢吃苦瓜嗎?還是看到苦瓜立刻挑掉絕對不吃?營養師表示,雖然大家都害怕苦瓜,但是苦瓜的好處可是超級多,可以降血糖、降血脂、抗癌、降火氣,炎炎夏日,想要退火、身體健康,不妨多吃苦瓜。

 

營養師劉于慈表示,苦瓜功效不少,除了大家常聽到苦瓜胜肽可以幫助降血糖外,也有許多好處,更有降火氣的效果。


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苦瓜降血糖

苦瓜中含有2種有助於血糖控制的成分,其中苦瓜苷可以刺激胰島素分泌,而苦瓜胜肽構造類似胰島素,可協助穩糖。

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苦瓜降血脂

劉于慈說明,苦瓜也富含果膠,目前也有許多研究發現,攝取苦瓜可以降低人體血中的三酸甘油酯、總膽固醇,也有幫助提升HDL,增加好的膽固醇濃度。

 

苦瓜抗癌

苦瓜本身富含活性蛋白質,也就是苦瓜胜肽,再加上含有豐富的維生素C,可以協助對抗自由基、減輕身體的氧化壓力。劉于慈補充,苦瓜也可以刺激肝臟解毒酵素的運作,加速體內有毒物質的代謝與排出。

 

苦瓜降火氣

夏天一到,許多人火氣都很大,常有嘴破、中暑、大小便不順等症狀,劉于慈補充,苦瓜除了在中醫理論中有清熱解毒退火等功效外,在西醫上也有抑制細胞分泌前列腺素的作用,可以避免紅、腫、熱、痛等問題產生,而這也和部分「火氣大」相關。

看更多:和風沖繩苦瓜/低GI食材控血糖消血脂!加1瓜清熱解毒、改善口舌燥


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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/劉于慈營養師

 

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