必比登爌肉飯名店２配菜防腐劑、農藥超標！連鎖韓式餐廳有蒼蠅飛

台中市公布今年第1季食品（材）抽驗結果，7件不合格食品當中，包括60年老字號、必比登名店「陳明統爌肉飯」的配菜，酸白菜及大白菜分別被驗出防腐劑、農藥超標，違規產品已分別移送源頭縣市或裁罰9萬元處理。

7件生鮮及加工食品不合格

台中市食安處5/29公布今年第一季食品抽驗結果，抽驗的1833件生鮮及加工食品中有7件不合格，包括醃漬蔬菜有2件酸菜、1件嫩薑防腐劑超標；生鮮蔬果有2件蘿蔔、1件白菜農藥殘留違規；禽畜水產肉品有1件雞蛋動物用藥超標。
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「陳明統爌肉飯」酸白菜、大白菜出包

根據食安處公布的違規名單，2022年曾獲得米其林必比登推薦的台中知名小吃「陳明統爌肉飯」，使用業者「大里杙酸菜」製造的酸菜，被驗出防腐劑苯甲酸超標；另外，陳明統向雲林縣王姓菜農進貨的大白菜，則被驗出農藥「因滅汀」超出標準值。

「四海遊龍」潭子大豐店雞蛋不合格

另外，連鎖鍋貼店「四海遊龍」潭子大豐店，使用雲林縣群益畜牧場的雞蛋，被驗出動物用抗生素及殺菌劑磺胺甲基噁唑、磺胺甲氧化吡嗪及三甲氧芐氨嘧啶超標。

食安處表示，除了例行稽查與後市場抽驗，也會依節慶時令或突發事件進行專案查核。透過台中食安資料庫系統的大數據分析，篩選出常有違規的業者進行重點查核。這季抽驗量能全國第一，其中醃漬蔬菜、生鮮蔬果及禽畜水產肉品的抽驗量分別為169件、195件及415件，違規率依序為1.77%、1.53%及0.24%。此外，針對即食產品如餐盒、飲冰品與配料等進行微生物檢驗，共計185件，結果皆無違規。
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太白、太鮮豔的產品不要買

食安處長傅瓊慧建議，民眾選購醃漬蔬菜產品時，可挑選完整包裝並留意中文標示的產品，避免選擇顏色偏白或過於鮮豔的產品。另外，在食用蔬果前可先浸泡，並用流動清水沖洗、去蒂頭、根部等，以降低食用到殘留農藥的風險。

「萬客什鍋崇德店」有蟑螂 麗寶樂園「涓豆腐」蒼蠅飛

外食食安方面，台中近日也驚傳，人氣鍋物「萬客什鍋崇德店」有蟑螂出沒；麗寶樂園內的「涓豆腐」遭消費者投訴，有多隻蒼蠅飛舞，停留在碗盤、食材上，讓人擔心食安問題。對此，業者表示將加強清潔消毒，並在入口處加裝自動門以隔絕蚊蠅。台中市食安處已派員稽查要求改善，並將不定期複查，若不合格將依法開罰6萬至2億元不等。

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◎ 圖片來源／翻攝自陳明統爌肉飯臉書
◎ 資料來源．諮詢專家／台中市食安處．傅瓊慧處長

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