一天吃3顆雞蛋可以嗎?雞蛋生熟營養有差 「這種蛋」吸收率竟高達99%
![一天吃幾顆蛋](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.tvbs.com.tw%2Fhealth2.0%2Fimages%2Fuploads%2F2024%2F07%2F20240715161213-EvjWMTdU.jpg&w=1080&q=75)
雞蛋是每個人天天都會吃到的食物,營養成分除了蛋白質,還有鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等礦物質,營養價值非常豐富!一天吃3顆蛋會太多嗎?以下營養師告訴你雞蛋吃多少才正確,以及哪種蛋營養吸收率最高!
雞蛋營養價值高 一天建議攝取2~3顆
隨著現代人生活型態的改變,許多人開始注重飲食的營養價值。營養師劉怡里指出,診間最常被問到的問題之一,就是雞蛋要怎麼吃、吃多少才是正確的?劉怡里表示,對於正常成年人而言,一天建議還是以2~3顆蛋為主。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
建議食用全蛋 蛋黃含多種營養素
劉怡里進一步說明,建議民眾還是吃「全蛋」比較好,因為相對來講營養比較豐富。尤其是蛋黃中含有維生素A、D、E,以及葉黃素、玉米黃素等成分,對於眼睛和身體健康都有很大的幫助,因此建議蛋黃要一起吃進去。
「水煮蛋」營養吸收率最高 生蛋僅50%
劉怡里也提醒大家,根據研究發現,如果喜歡吃生蛋的話,其營養吸收率很低,大概只有50%。相較之下,「水煮蛋」的吸收率最高,可達到99%。而一般的熟蛋,例如炒嫩蛋、蒸蛋、荷包蛋等,吸收率都在80%以上。因此,劉怡里建議大家還是以熟蛋為主,不僅營養相對較高,也比較衛生健康。
看更多:不是所有蛋白質都能增肌!雞蛋、牛肉、豆類誰最能增肌減脂?冠軍出爐
減重期間仍需留意蛋類攝取量
此外,劉怡里也補充,若是正在減重的民眾,即使是營養價值高的蛋類,攝取量也不宜過多,否則一樣會導致肥胖問題。在享受美味蛋料理的同時,也要注意攝取的分量,維持均衡飲食,才能兼顧健康與口慾之間的平衡。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/劉怡里營養師
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/12/20231206124124-w4Hu5in3.jpg)
竹筍、香蕉出現1現象千萬別吃!專家:恐吃下有害物質 很多人不知道
2023-12-06 12:40:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/11/08/20221108182409-8a80d6a3.jpg)
吃皮蛋不健康?中醫師揭皮蛋「6功效」助清熱解毒潤肺 7類人不適合、挑選注意4重點
2022-11-08 18:39:28
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/04/07/20210407164811-fae4f26e.jpg)
地瓜發芽吃了會中毒?營養師揭:2種食物發芽沒有毒,還能提升免疫力
2021-04-07 16:47:26
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/06/20230628130751-6oJDdDQx.jpg)
酪梨降膽固醇、護眼!2動作害酪梨變黑變苦 最強吃法曝 讓你提升抗癌力
2023-06-28 13:05:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240702143153-g1vhiOON.jpg)
綠茶功效超級多!每天喝「這杯數」防肺癌、卵巢癌、糖尿病、促燃脂
2024-07-02 14:31:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240712151826-ZsCx50Xg.jpg)
過期肉流向高雄知名酒店 吃過期肉會影響健康嗎?醫曝真相:4徵兆千萬別吃
2024-07-12 15:15:00
人氣排行榜
人氣排行榜