台北高級超市賣「芭樂籽」網傻眼！醫揭芭樂籽營養高 但4種人別吃

芭樂籽是廚餘嗎？一位民眾逛百貨超市，在水果區發現有芭樂籽單獨販售，讓他忍不住驚呼。貼文曝光後有網友回應，通常把芭樂籽挖掉不吃，但也有人認為芭樂籽是精華。專家指出，芭樂籽是好物，但要注意吃法，有些人並不適合吃它。

颱風後芭樂減產3成每公斤漲價到84元

7月份凱米颱風過境，蔬果農損嚴重，水果價格也明顯上升，包括香蕉、芭樂、芒果等國人常吃的水果，颱風前均價為每公斤50餘元，目前漲到60餘元，其中芭樂因減產30%，每公斤漲到84元，農糧署估計可能要到2025年初價格才會回穩。
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台北101超市賣「芭樂籽」1杯標價29元

一位網友日前在Threads發文提到，他去逛台北101的超市，經過水果區時，竟發現有「芭樂籽」單獨販售！只見這杯芭樂籽以透明塑膠盒裝，1杯要價29元，而且只有籽，完全沒有芭樂肉，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」，驚訝的分享這個發現。

芭樂籽是廚餘？滋味甜但會卡牙齒、便祕

照片一經曝光後，有網友回應「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」，認為在台北頂級超市竟然要花錢買芭樂籽太不可思議，「有錢人的世界超乎想像」。不過也有網友表示，「芭樂籽很甜很好吃」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」，看法相當兩極。不吃芭樂籽的理由不外會卡牙齒，以及「吃芭樂籽放槍籽（子彈）」，容易便祕。
 

營養師：芭樂籽搭配充足水分能幫助排便

事實上，芭樂籽並不會造成便祕！營養師高敏敏指出，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足的水分，其實能促進腸胃蠕動，幫助排便。不過，如果不習慣高纖飲食的人，或腸胃消化不佳、剛動過腸胃手術的人，就建議挖掉籽先別吃，避免造成身體不適。
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醫：4種人別吃芭樂籽 容易造成腸阻塞

彰化秀傳醫院外科醫師黃漢斌也建議下列民眾，不論是芭樂籽還是任何水果的種籽，都不宜吃下肚。

• 便祕
• 牙口不好
• 消化狀況差
• 開過刀常有腸沾黏、腸阻塞症狀

黃漢斌醫師表示，臨床上不乏有患者因為把整顆芭樂，連籽帶肉吃掉，而造成腸阻塞的案例，包括梅子、枇杷、柿子、楊梅、破布子、黑棗、山楂都是常見的惹禍食物。
 

芭樂籽可打成果汁 或加入精力湯綠拿鐵

不過，除了以上人士不適合吃芭樂籽，網友表示，其實芭樂籽是芭樂最甜的地方，如果切了當廚餘丟棄，未免可惜！尤其像最近受到颱風影響，芭樂價格高，丟掉芭樂籽就是丟錢啊！因此，百貨超市會將芭樂籽當作單一商品販售，也不無道理。
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不少民眾就會善加利用芭樂籽，將它打成果汁，或是加入精力湯綠拿鐵來喝，農產品電商平台「台灣好農」就分享利用無毒紅心芭樂打成果汁的作法。

紅心芭樂鮮果汁

【食材】紅心芭樂心籽（珍珠芭樂也可以）2顆芭樂的分量、鳳梨適量、葡萄10顆、蘋果1/2顆、冷開水300c.c.。

【作法】

1. 葡萄、蘋果洗淨，用開水沖過。
2. 水果切小塊，可縮短攪打時間，省時省電。
3. 先按果汁機的瞬間鈕2~3次，快速攪打，再改為一般速度攪打均勻。（約20秒，視果汁機的機種而定。）

這樣打出來的果汁，芭樂籽會沉澱在下方，不建議過濾，喝的時候很容易將芭樂籽吐出來。芭樂籽有豐富纖維質，具有飽足感，丟棄了很可惜。下次切芭樂的時候，不妨將芭樂心籽打成果汁吧！

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家．資料來源／黃漢斌醫師．高敏敏營養師．台灣好農部落格．Threads @taipeinesskuo

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