營養師教你瘦:善用4個小工具,養成「不過量」好習慣
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示意圖/TVBS
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在減肥過程中,每天做飲食記錄非常重要,雖然辛苦但可以找出問題。台安醫院營養師劉怡里說,初期的飲食記錄不是算熱量為主,而是學會算份數,在規畫時,營養師已經都有列入減重熱量,只要照著吃就能達到設定熱量。
每天量1次 有助控制體重
配合測量體重、體脂、腰圍,也是提醒自己控制體重的好方法;建議1天量1次,早上起床、上過廁所、脫掉衣物,使用同一台體脂機測量。經由體重曲線表,可以看到體重持續穩定的下降,而不是高高低低,也許開始減肥還沒什麼改變,但第2個月就可見明顯下降。
減重前,請先準備這些工具
飯碗:許多肥胖者常有澱粉吃太多情形,所以對於攝取量要仔細精算,特別是選個小一點的碗會更好。(日常半碗飯約是2份全穀根莖類,相當於4湯匙)。
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湯匙:澱粉或是肉類1份,都可以用2湯匙來計算。
手掌:運用手掌是計算肉類份數最好的工具,但特別要注意的是,一定要用自己的手掌來計算,因為每個人手掌大小不同,有的人可分為3等分、有的人分成4等分或5等分。肉類厚度則約食指側面1指厚度、魚約2指厚。
手指:比出6的手勢去量香蕉,這是1根香蕉量,等於2份水果;而握起拳頭(以女性的手為基準),比之略小些,是1顆蘋果、約1份水果量。
◎ 撰文/李婷婷 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 圖片/達志影像提供
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