常喝咖啡好處多一樁　減少皮膚失調少受酒糟鼻困擾

不少現代人都有喝咖啡的習慣，早上來一杯咖啡已經是學生與上班族例行公事。喝咖啡不單止能夠幫助提神，原來更有助健康。最新的研究指出，女性常喝咖啡能夠有助減低皮膚敏感症狀，尤其是讓許多人困擾的酒糟鼻。

示意圖/TVBS

本次研究結果刊登於美國醫學會雜誌(JAMA)上，研究指出酒糟鼻是一種皮膚功能性失調，使皮膚內的血管出現異常，引致臉上現紅斑與粉刺。而一天喝四杯咖啡以上的女性，對比每天喝少於一杯的，能夠減低23%的機率患上皮膚失調。研究人員表示，直接從咖啡所攝取的咖啡因，相比從其他食品，如茶、汽水或巧克力等，更能夠減低身體出現酒糟鼻的症狀。

除此之外，也有相關的研究指出常喝咖啡感夠減低患上心臟病的風險，從而降低死亡機率。專家指出，咖啡因能夠讓特殊蛋白質P27更快到達位於心臟的粒腺體內，並刺激粒腺體產生能量，從而防止心臟細胞死亡。哈佛大學研究員威利特(Walter Willett)表示：「咖啡豆本身含有大量不同種類的養分與植物化學成分，這些不同的成份能夠有助抵抗胰島素與減低身體發炎。」

至於如何喝咖啡喝得健康，專家也指出，咖啡豆在成長、收割、烘焙方面都會影響到抗氧化的能力。因此在選擇咖啡的時候盡量選有機咖啡，相比一般的咖啡，有機咖啡在品質上更高一等。而在咖啡豆烘焙程度方面，中度烘焙相比過度烘焙與輕度烘焙的效果更好。

◎ 撰文／李鎮瑋  ◎ 編輯／Candice整理  ◎ 圖片／達志影像提供

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