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養生

番茄性味大翻轉,製成果乾暖身又補血!中醫學博士推薦「這杯」緩解生理痛、改善體寒

  • 曾金月 整理
  • 2021/01/06 16:21
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  • 除了苦口煎藥才能治病和促進健康外,天然食材也有各自的功效。就連好吃的水果,也能對身體做出大貢獻。中醫醫學博士楊 高木祐子認為,當水果變成水果乾,其威力將會倍增。這就是水果藥方。

    延伸閱讀:營養師教你聰明挑年節零食,既解饞又不怕胖

     

    果乾水好喝又容易入口

    水果乾除了可直接吃之外,還可以採用和煎藥、煮湯和泡茶同樣的做法,也就是加水一起煮,喝熱騰騰的湯汁,和吃煮回原狀的果肉。

     

    水果乾的湯汁有微微的水果香味,總之就是好喝又容易入口,而這就是果乾水。

    延伸閱讀:吃葡萄、葡萄乾改善臉色蒼白、手腳冰涼?其實這些食物補鐵、預防貧血更有效

     

    番茄變成果乾 暖身、補血又能促進血循

    吃新鮮番茄可以冷卻多餘的體熱並滋潤身體,由於可以健胃,所以對食慾不振也有效果。

     

    番茄變成水果乾時,暖身、補血和促進血液循環的效果會更好,所以可對月經前後的不適症狀與體寒發揮效用。以下推薦一道番茄果乾水。

    延伸閱讀:寒氣排光,身體就健康!中醫師教3大排寒方法:穿厚襪、泡腳、喝杜仲茶

     

    番茄果乾水

    做法

    把4顆小番茄果乾(約25克)各切成兩半或4塊,放進鍋裡,注入700毫升的水下去煮。水滾後轉小火,煮個15到20分鐘。※使用保溫杯製作時,水量為500毫升。

     

    營養學功效

    含有具備美白效果又可以預防感冒的維他命C,以及抑制老化的維他命E、幫助鹽分排出的鉀、鎂、整頓腸道環境的食物纖維、具有抗氧化作用的茄紅素和β-胡蘿蔔素,營養均衡。

     

    ◎ 本文摘自/《排毒養生果乾水》楊 高木祐子著

    ◎ 圖片來源/三采文化‧達志影像/shutterstock提供

     

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