警戒降級免疫力可別跟著降低！醫：維持免疫關鍵在肌肉量

本土疫情雖已控制得宜，但目前疫苗覆蓋率不足，尚未達群體免疫狀態，因此，維持自身免疫力及謹遵防疫原則還是最根本防疫之道。而維持自身免疫力的關鍵，雙和醫院家庭醫學科主治醫師彭邦中認為與「肌肉量」息息相關。

肌肉減1成病菌感染增，減4成肺炎死亡升

彭邦中說，「肌肉量與免疫力有直接關聯性！」肌肉能儲存免疫系統需要的蛋白質及分泌免疫相關細胞激素，當肌肉流失時，免疫力就會下降。更有研究發現，維持充足肌肉有利於免疫系統。只要肌肉流失10%，免疫力就會降低，染疫風險隨之增加；流失30%，疾病恢復能力陡降，重症風險提升；肌肉流失超過40%，肺炎死亡風險大幅上升。

2大飲食關鍵，增肌維持免疫力

彭邦中也提醒，由於40歲後肌肉將以每十年平均流失8%的速度迅速減少，40至80歲間可能流失將近1/3的肌肉。因此，一般中壯年族群及長輩千萬別輕忽肌肉量的重要性。他也說，有效增加肌肉與維持免疫力的飲食關鍵，就是「好吸收蛋白質」及「提升保護力營養素」。

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彭邦中說，一般人以為提升肌肉量就必須多吃像是雞胸肉等高蛋白食物，但卻常誤會整塊雞胸肉裡都是蛋白質。其實，攝取蛋白質前要先確認「蛋白質含量」，像大家悉知的雞胸肉，每100公克中只有31公克屬於蛋白質。除此之外，還要考量「利用率」的問題，才能確保蛋白質能有效轉化成製作肌肉、免疫細胞所需的原料，因此選擇「好吸收蛋白質」才能事半功倍。

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除了蛋白質是生成免疫及肌肉細胞的原料，包括維生素A、D、E、C、B6、B12、葉酸及礦物質鋅、鐵、硒、銅等，對於免疫力都有重要影響。彭邦中說，均衡攝取才能維持整體健康狀況，甚至是鞏固與強化免疫系統、確保疫苗施打成效，累積抗疫實力。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／彭邦中醫師

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