減脂吃韓式料理?營養師曝4大隱藏地雷
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2021%2F09%2F29%2F20210929174541-d6df0dbf.jpg&w=1080&q=75)
「韓流襲台」,許多民眾喜愛吃韓國料理,尤其看著韓劇中的美食,總會不自覺吞口水,甚至立即拿起手機,搜尋好吃的韓式餐廳,大快朵頤一番。只是在進行減脂的民眾,要小心韓國料理中也有不少減肥地雷菜單。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
營養師洪夢含表示,許多人以為減脂階段只能在家自煮,這樣做固然可以快速達到減脂目的,但也不要犧牲享受美食的機會。她特別分享減脂期間,韓式料理的4大地雷與4大輕盈選擇。
韓式料理4大隱藏地雷
1.韓式烤肉的五花肉
民眾享受韓式烤肉,通常喜歡油脂較多的五花肉及三層肉。且店家多會多種不同口味,並事先以大量韓式辣醬醃漬。但相對低脂肉,一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂。
看更多:營養師教你吃辣 不傷胃還能養生
2.韓式辣炒年糕
年糕屬於澱粉類,屬體積小而高密度的食物,常容易爆量食用。且吃10條年糕,接近一碗飯的熱量,再加上辣炒年糕多會裹上濃郁的韓式辣醬,熱量更會增加。
3.韓式小菜吃到飽
洪夢含說,許多韓式料理店提供小菜吃到飽。但其實這些小菜,有許多隱藏澱粉的存在,如拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜等。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
4.調味料-韓式辣醬
韓式料理最經典的調味是韓式辣醬。洪夢含說,減脂時須學會看營養標示,排名越前面的代表成份越多,若仔細閱讀韓式辣醬的營養標示,成份最多的是「麥芽糖漿」,因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料。
韓式料理4大輕盈選擇
1.銅盤烤肉(555大卡)
2.韓式豆腐鍋(550大卡)
3.石鍋拌飯(700大卡)
4.韓國飯捲(500大卡)
洪夢含也提醒,以上3項若能控制飯量,熱量還能降低。且石鍋拌飯可以選擇醬料減半,減少隔天水腫的可能。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/洪夢含營養師
→投票選你最愛的功能再抽廚具組,活動至2021/9/26!點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/09/03/20200903155756-d4bc1e22.jpg)
豬身上最好的一塊肉是哪裡?里肌肉、五花肉怎麼煮最好吃?
2020-09-03 15:58:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2020/01/21/20200121110253-9fe4bd0d-me.jpg)
吃膩傳統年糕了嗎? 來試試結合港點的「班戟年糕」少了脂肪,美味不變
2020-01-21 11:01:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/04/08/20200408154214-d14ec59a.jpg)
李燕甩肉8公斤成功剷平肚上三層肉 營養師教正常吃就能瘦的4絕招
2020-04-08 15:41:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/09/29/20200929152932-3d312d80.jpg)
百頁豆腐油脂量是一般豆腐6倍!烤肉食材還有哪些地雷?
2020-09-29 15:26:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/11/10/20201110175446-6ae2a2e4.jpg)
譚敦慈教你蔬菜保鮮秘訣!這樣做馬鈴薯、地瓜不容易發芽
2020-05-06 18:16:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/09/24/20200924110705-e661e07d.jpg)
中秋烤肉暴肥食物!營養師點名4大「隱形油脂炸彈食材」 培根、貢丸、甜不辣、百頁豆腐都上榜
2020-09-24 11:07:00
人氣排行榜
人氣排行榜