愛喝咖啡加這兩味有養生效果！羅漢果咖啡降糖降血脂、紫蘇咖啡療脾胃防過敏
丁彥伶 報導 ｜ 2022/02/23 16:14
每次唱KTV必點的「羅漢果」也可以泡咖啡！中醫師說，羅漢果咖啡不但好喝，而且還能消火、降血糖！另外，也可以沖紫蘇咖啡，對春天時雨時晴總是過敏、吃蝦吃蟹都不舒服的人特別有效！
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羅漢果味甘性涼、生津止渴，是大家到KTV唱歌時必點的潤喉熱飲。其實不唱歌的時候，羅漢果也是健康的好朋友。中醫師鄒瑋倫表示，羅漢果和澎大海都可以清潤消火，能幫助唱歌飆高音不破音，但其實吃起來很甜的羅漢果居然是降糖的好食藥材。
羅漢果含赤蘚糖醇可降糖
鄒瑋倫說，羅漢果含有「赤蘚糖醇」，具有可以消火降糖的作用。近年來在許多研究還提到羅漢果有降血脂、降血壓的作用，雖然口感很甜，但是熱量低，糖尿病患非常適合飲用。她自己常把羅漢果上下都敲個洞，再把沖好的熱咖啡倒入，做成「浸泡式咖啡」。不僅喝起來自然甘甜，還可以幫助降糖，飯後來一杯最適合。
她解釋，羅漢果自然甜味，1顆可以沖1000CC，甚至還能回沖3、4次。皮也不要剝掉，羅漢果的皮和果肉都有效用。
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除了羅漢果咖啡，坦言本身為「燥熱」體質的鄒瑋倫說，她因為體質燥熱不能吃補。而她在門診中，也遇到有紅斑性狼瘡等自體免疫疾病的患者，在這個冬春交替、欲暖還寒的季節，常在飲食中，不小心就吃到熱補食物，免疫系統就會出現不良反應，好像快復發一樣。此時紫蘇就非常適合。
▲用2克紫蘇先舖底層(圖左)，上層再加上10克咖啡豆粉(圖右)，即是紫蘇咖啡。
紫蘇咖啡打底，可調免疫防過敏
針對這種情形，她也常利用紫蘇葉來替自己先「打底」。愛喝咖啡的鄒瑋倫把紫蘇加在每天都會喝的咖啡中，由於紫蘇「行氣寬中」，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，能和胃止嘔。而且紫蘇不會觸動自體免疫系統，但卻能調節免疫來預防咳嗽、氣喘等病症。她表示，愛吃魚、蝦、蟹等海鮮，又怕吃了過敏的人，可以喝紫蘇咖啡，或是用紫蘇蒸海鮮。紫蘇可解魚蟹毒，吃了可以預防吃完引起海鮮中毒，全身發疹。
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◎ 圖片來源／鄒瑋倫中醫師提供
◎ 諮詢專家／鄒瑋倫中醫師
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