網紅餵1歲半女兒吃蟋蟀！代替肉類「月省4千元開銷」 營養師揭驚人營養價值

加拿大一名網紅不但自己喜歡吃蟲，更把整隻蟋蟀、蟋蟀蛋白粉和蟋蟀零食等等，餵給自己18個月大的女兒。她指出，吃蟲這個飲食方法不但充滿營養、富含蛋白質，而且還可以減少家庭開支，自從開始吃蟲後，她家每月省下至少150元美金左右（約新台幣4600元）。

餵1歲半女兒吃蟲 實驗為期3周

加拿大美食網紅蒂芙尼（Tiffany Leigh）表示，自己本來就喜歡到泰國或越南等地，體驗炸蜘蛛、螞蟻，甚至蠍子串等。近日她向美國《商業內幕》（Business Insider）投稿，稱烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食，不僅營養成分豐富，且比其他嬰兒食品便宜，她也決定展開一場為期三周的實驗，更透露女兒除了整隻烤蟋蟀以外，其他都相當配合食用。

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蟋蟀蛋糕帶「堅果味」 替代牛肉、雞肉

在這三周內，蒂芙尼把蟋蟀混合到女兒的嬰兒食品中，以代替女兒本來的蛋白質補充品，像是她會把蟋蟀攪拌在麵粉糊裡，並煎成鬆餅給女兒吃。她表示，女兒開心地把蟋蟀鬆餅都吃光，甚至還想要更多鬆餅；她也會用蟋蟀蛋白粉去製作蛋糕，稱蟋蟀蛋糕和正常蛋糕沒太大區別，只是多了點「堅果味」。

蒂芙尼直言，自從用蟲代替牛肉、雞肉等蛋白質後，每月能為她減少約新台幣1229元的開銷。她決定在未來的日子，會繼續在三餐中加入其他可食用昆蟲，例如螞蟻、蚱蜢和蠕蟲。

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營養師：吃蟲是好的蛋白質來源

根據紐約營養師珍娜（Jenna Werner）在《紐約郵報》的回覆，蟋蟀是很好的蛋白質來源。她指出，蟋蟀擁有許多對兒童和成人都很重要的營養價值，蟋蟀蛋白粉含有65.5％的蛋白質，蟋蟀粉則更有維生素B12、鈣、鐵、鎂、脂肪酸和鉀等營養元素。

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不過，她也提醒，吃蟲雖然確實能補充營養，但要記得購買合格且得到美國國家衛生基金會（NSF）或第三方的安全認證的昆蟲食品，才適合人類食用，同時也要小心窒息與甲殼類過敏風險。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供（示意圖，非當事人）

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