如何逆轉大腦老化？台大醫院教授揭大腦逆齡回春奇蹟 這樣做讓腦部年輕8歲

台大醫院影像醫學部兼任主治醫師曾文毅在一次偶然機緣下，發現自己「事件記憶網絡」的腦年齡超出實際年紀8.2歲！震驚之餘，他自我要求改變生活型態，一段時間後再次檢查，發現腦齡變年輕了！原來大腦可以逆齡回春！他是如何做到的？

單口喜劇演員曾博恩的爸爸，曾文毅的知名度可能不如兒子高，但資歷卻更加「學霸」，是清大核子工程系學士、台灣大學學士後醫學系醫學士、麻省理工學院核工系放射科學博士、哈佛醫學院博士後研究、哈佛醫學院放射線科講師，也是台大醫學院光電生物醫學研究中心教授，擁有醫學與核子工程2項專長，曾文毅目前投入腦部影像的失智症研究。
看更多：40歲後大腦恐開始退化　醫籲：及早保養

斷食、增加運動量 減重8公斤 腦年齡變年輕

曾文毅自曝，他的職業是放射診斷科的專科醫師，臨床上看過不計其數的大腦影像。但是幾年前，在一個偶然的情況下，當他看到自己的大腦磁振造影檢查結果時才驚訝地發現，61歲的他，兩側顳葉及海馬迴有明顯萎縮，側腦室也明顯擴大。於是，他立刻做了腦齡檢查，看看自己的腦年齡到底出了什麼問題。

檢查之後，曾文毅發現自己的全腦神經年齡比實際年紀年輕了1.2歲，這使他暫時鬆了一口氣。但是，在8個認知功能中，「事件記憶網絡」的腦年齡比實際年紀大了 8.2歲！而「事件記憶網絡」就坐落在兩側顳葉及海馬迴的位置。

這個結果帶給曾文毅很大的震撼，於是他開始鞭策自己，改變原有的生活方式，做出一些改善措施，以挽救他的腦健康。他嘗試從運動著手，一周游泳2次，每天上下班也不再坐公車，而是改騎Ubike，一天騎50分鐘。

在飲食習慣方面，曾文毅採用168斷食法，周一至周五，不吃午餐，早晚餐照吃，讓每天攝取的熱量減少30%。有時以蔬菜沙拉配上橄欖油及果醋，再加一些堅果、辛香料，就是美味的一餐。平日他攝取的蛋白質食物以魚肉、雞肉、雞蛋為主，澱粉類食物則以全穀類為主，盡量減少吃精緻糕點的機會。
看更多：如何預防失智？國健署教關鍵方法 掌握趨吉避凶原則 3撇步保持大腦年輕

一年半之後，曾文毅的體重減輕了8公斤，精神狀態比以前更好，思緒也更加清晰敏銳。隔年，他再去做一次腦齡檢查， 結果全腦的腦年齡是56.6歲，比實際年齡年輕了5.7歲，而「事件記憶網絡」年齡只比實際年齡老了3.7歲。比起上一回的檢查，他的全腦腦年齡及「事件記憶網絡」腦年齡都變年輕了！整個人也更有活力。

8旬翁日走萬步、打橋牌 高齡老母90歲記憶仍清晰

這個經驗讓曾文毅體認到一個事實：腦年齡是可以透過改善生活型態逆轉的！包括飲食、運動與睡眠作息，都是影響大腦健康的因素。他也分享一個臨床上的案例。有位體態良好的80歲施先生前來進行腦年齡檢測，顯示為69歲，比他身分證上的年齡足足年輕了10歲。而他的8項「認知功能網絡」的腦年齡都比身分證上的年齡年輕了8歲以上，「腦適能」分數是22分（滿分為23分）。

曾文毅表示，這位施先生的腦齡其來有自，生性樂觀開朗的他從小就有運動習慣，是位高爾夫球高手，他始終維持一個星期打一、兩次高爾夫球的習慣，並且每天在公園裡健走1萬步；他還喜歡打橋牌，擁有一手好廚藝。據說這位施先生的母親到了90歲高齡，仍可記得大部分親戚朋友的電話號碼。

曾文毅指出，研究證實，腦年齡大於實際年齡越多，失智風險越高。若是退化超過5歲以上，為失智症潛在高風險群，建議定期追蹤；若是退化10歲以上代表明顯老化，10年後失智風險將增加2到3倍。努力永遠不嫌晚，他鼓勵每個人積極改善自己的生活型態、飲食習慣及保持正向心理，降低失智風險，大腦也能逆齡回春！
看更多：炙燒鮪魚莓果冷盤／防大腦退化、抗發炎！麥得飲食改善認知功能

◎ 本文摘自／《養腦，不養老：腦科學家的逆齡健康法》曾文毅 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】