拒絕假食品 用全榖做出好食物
｜ 2013/12/02 20:33
現代人講究養生，很多人會為了健康改吃全穀雜糧類，不過前陣子頻頻爆出食品摻雜添加物！你確定你吃對了嗎？市面上那麼多全麥麵包，真的是全麥嗎？怎樣才叫做全麥呢？你以為你吃進全穀類，其實都已經是精製過！到底要怎麼挑、怎麼選，才不會買錯了？行政院衛生署飲食指南建議，我們每人每天都必須攝取全穀根莖類食物！為什麼要吃全穀？有哪些好處？全穀類食物要怎麼煮，才能吃到完整的營養？在食用和保存上，又有什麼禁忌？專家還要教我們哪些簡單動手就能做出的全穀料理？想知道如何用全穀做出好食物，那就千萬不能錯過健康兩點靈，教你在食品風暴中也能吃得安心又健康！
<特別來賓>
國立臺灣大學農化系教授 賴喜美
資深營養師 黃翠華
中華全人健康促進協會理事長 劉湘琪
烘焙達人莊曉錡
饅頭達人 齊冠寧
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