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肥胖專科醫師：正餐「打七折」，這樣吃不挨餓也不復胖
2023/11/21 09:13 更新
減重方式百百種，但肥胖症專科醫師林黑潮說，只要無法長久進行，儘管減重效果再好，最後都難逃復胖的命運。
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建立一個新習慣需要3到6個月，因此，只要遵循好的飲食原則半年左右，並持之以恆，就能幫助維持身材、不復胖。
示意圖／TVBS
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1. 正餐打七折
很多人容易誤解：打七折和七分飽一樣嗎？林黑潮說，七折是將餐點直接減量，而七分飽屬於主觀感覺，很容易因為自己欺騙自己而食用過量；通常肥胖者很容易低估自己的攝取量，不知不覺放大食物分量，越吃越多。
正餐打七折的做法是，盡量不限制食物種類，避免極端飲食法；只要將一份餐點的每一種類都挪出1/3，吃其餘的2/3即可。
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林黑潮補充說明，市售的便當通常飯量過多，可直接挪出1/2，至於配菜份量偏少，建議全部食用。
2. 正餐以外只吃「原黑白」
林黑潮說，正餐以外不宜再攝取任何有熱量的食物，僅能喝「原黑白」，也就是原味茶、黑咖啡、白開水。
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有些人在正餐之間容易肚子餓，會選擇以水果充飢。但林黑潮認為，水果屬於正餐的一部分，應該在吃飯時間一併食用，且同樣要遵守「打七則」的原則。
想要維持體重並不難，只要遵守以上2個飲食原則，就能往「熱量負平衡」的方向邁進，也就是「攝取的熱量小於消耗的熱量」。
林黑潮提醒，絕不能使用極端的飲食方法；根據他的觀察發現，只要採取人性、不壓抑的方法，絕大多數的普通平凡人都可以順利的達成減肥目標。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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