暢銷全球的《食療聖經》，書中將莓果列為每日必吃食物之一，到底體積小小、顏色鮮艷的莓果，有何神奇療效？
6大營養素報你知
郵政醫院營養師黃淑惠表示，根據研究報告顯示，莓果有6大營養素，包括：花青素、鞣花酸、維生素A、維生素C、維生素K，以及葉黃素。
顏色呈現鮮豔的深紫色、紅色的莓果類，例如：草莓、藍莓、蔓越莓、枸杞、桑葚、覆盆子，都含有豐富的花青素，不但可以提升免疫力，並且避免病毒沾附黏膜細胞上，預防受到病毒感染。
「天然抗生素」之稱的鞣花酸，根據研究顯示，鞣花酸抑制幽門桿菌的效果，比抗生素更強大。另外，維生素A可分泌黏醣蛋白，保護黏膜細胞，維他命C可強壯細胞跟細胞的鍵結，維生素K則是高抗氧化營養素，三者都可以預防病毒入侵，預防感染疾病。
總而言之，莓果類可提升免疫能力、強大抗氧化能力，對於抑制腫瘤細胞的生長、成長，也都具有不錯的功效。
多吃莓果 預防感冒、口破
亞洲大學附設醫院耳鼻喉部頭頸外科主任陳亮宇補充，容易感冒的人，或是有慢性口腔潰瘍的病患，日常飲食建議多多補充維生素A、維生素C，例如：莓果類、十字花科蔬菜，都可以讓黏膜更健康、加速黏膜修復，降低感染機率。
◎ 編輯／郭庚儒報導
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