譚敦慈傳授「冰箱整理術」！4招加強冰箱保鮮力 食物不容易壞掉

食物放冰箱，怎麼保鮮不容易壞掉呢？「無毒教母」譚敦慈分享4招「冰箱整理術」，不但能夠加強冰箱保鮮力，不讓食物加速腐敗，還能避免免疫力下降。

冰箱最多放7成滿

林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，冰箱存放食物最好不要超過7成，如果食物存放過滿，冷空氣容易流通不好，食物也不容易保鮮；日本曾有研究發現，冰箱塞越多食物的人會越窮，主因就是容易重複購買食物，造成金錢的浪費。

看更多：家裡冰箱食物這樣放當心肥胖、糖尿病！一窺有錢人如何吃得健康

4招冰箱整理術

譚敦慈分享，冰箱保存食物最好使用保鮮盒分裝，提供4招「冰箱整理術」：

①保鮮盒分裝食物

鍋子直接放冰箱太占空間，建議改用玻璃、不銹鋼或塑膠的保鮮盒，記得塑膠保鮮盒不要裝熱食。

②醬料瓶罐放籃子

各種瓶瓶罐罐的醬料，建議準備盒子或籃子，按照醬料瓶罐的大小收納，需要使用時方便拿取，也能避免重複購買。

③注意食物保存期限

存放冰箱的食物一定要注意保存期限，如果吃下不新鮮或過期的食物，容易影響腸胃功能，造成免疫力下降

看更多：熱菜要放涼才能冰？肉類冷凍可以放1年？過年食物保存6禁忌小心致癌

④保鮮膜不可接觸食物

使用保鮮膜時，不可與食物接觸，即使在冷藏環境中，油脂也會溶解保鮮膜，而釋放塑化劑。

看更多：6種錯誤喝水方式恐變胖、罹癌！醫曝誘發3種癌症 2招減毒技巧學起來

◎ 諮詢專家／譚敦慈護理師

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】