26歲的林小姐因工作時間彈性，又很怕曬黑，而選擇晝伏夜出，一段時間後開始發現自己有過敏性鼻炎，就醫後才發現26歲的自己竟然長出「皮蛇」，血液中的維生素D濃度竟只有正常人1/15，醫師指出，體內的維生素D濃度過低除了會導致身體慢性發炎外，還會有骨質流失的風險。
98%國人缺維生素D 罹患皮蛇與缺D有關
營養師宋明樺表示，國人缺乏維生素D的比例高達98%，維生素D又被稱為「陽光維生素」，可透過曬太陽來自行合成，若缺乏維生素D，恐會影響到骨骼發育、骨密度降低、身體慢性發炎、免疫系統失衡，甚至是睡眠品質變差、情緒憂鬱、罹患「皮蛇」等免疫疾病，都與缺乏維生素D有關。因此建議民眾日常中要儘可能的曬曬太陽，避免維生素D不足的困境。
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骨質流失？慢性發炎？恐是缺乏這些營養素
家醫科醫師陳欣湄指出，當身體缺乏某些特定維生素時，表現出的症狀會比較發散式且難以察覺，民眾可以根據症狀不同，對應是否有缺乏以下營養素：
1.鎂
鎂能維持心臟與肌肉正常運作，有助骨骼成長與維持，改善消化功能，對抗身體發炎，紓解壓力、改善失眠。缺乏鎂的原因很多，如胃食道逆流、克隆氏症和潰瘍性結腸炎，這些疾病會使患者腸胃道吸收能力大打折扣，急性食物中毒引起的上吐下瀉會引起電解質失衡，也容易造成鎂缺乏。
2.鋅
鋅是人體含量第二多的微量元素，參與許多人體的機能運作，如新陳代謝、生長、免疫系統。由於大多數食物皆含少量鋅與其他礦物質，因此鋅缺乏症相當罕見，較常見於腸胃吸收不佳或有腸胃疾病者，不過若需大量補充營養的孕婦、或是較少食用動物肉品的素食者，也應多留意每日鋅攝取量。
3.維生素C
維生素C對人體最大的好處在於保護身體免於氧化物的威脅，此外維生素C對於人體正常運作也扮演重要角色，促進傷口癒合、保護皮膚、促進皮膚細胞修復與再生以及維持肌膚彈性，維護牙齦健康，延緩及預防老化。
4.維生素D
維生素D是控制鈣質吸收、維持鈣磷平衡的重要物質，缺乏維生素D可能與佝僂症、軟骨症、骨質流失、骨質疏鬆都有關。補充維生素D也對於免疫系統、大腦與神經系統有益，還有助調節胰島素濃度與糖尿病控制，協助維持肺功能與心血管健康，影響與癌症相關的基因表現。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／宋明樺營養師．陳欣湄醫師
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