粽子吃太多變胖！1茶飲減脂助消化、消水腫 中醫療法「增肌減脂」吃很飽也不怕胖

端午節即將到來，一顆顆粽子下肚，體重逐漸上升，短時間該如何減重呢？由於粽子的餡料及糯米會透過加油拌炒增加香味，因此熱量相對也較高，一顆粽子約600大卡，相當於一個便當的熱量。如果一餐大吃1～2顆粽子，就會導致短時間熱量上升。

中醫師巫佳穎指出，通常吃粽子時，都會缺乏纖維素攝取。像她自己小時候，外婆每年包粽子，她們家就會在端午連假連續吃四天的粽子，導致腸胃阻滯、排便不暢，糯米在消化道中也無法輕易被代謝，所以經過連假後，體重短暫上升2公斤都是常見。

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1茶飲緩解消化不良

如果是因為糯米造成的腸胃阻滯，中醫建議可以服用「山楂麥芽決明子茶飲」來緩解。山楂性味酸甘、微溫，可以消除短時間吃進去的高油脂食物；麥芽性味甘平，用於米麵薯芋食滯證，能促進澱粉性食物的消化；決明子性味甘苦鹹、微寒，有助清肝明目，潤腸通便利尿。

山楂麥芽決明子茶飲

材料：山楂2錢、麥芽2錢、陳皮2錢、炒決明子2錢。

作法：所有材料加入1500cc的水燜煮10分鐘。

連假後這樣吃消水腫、減重

巫佳穎建議民眾在連假後，首先多喝2000～3000cc的白開水和茶飲，減少高鹽分在體內造成的水腫；接著下一周，以高纖維的蔬食為主，增加腸胃蠕動，排除腸道宿便，這樣就可以減少短暫時間內產生的體重。

減重不是吃很少就可以！增肌減脂才是關鍵

現代人減重的觀念來自各方媒體，巫佳穎分享，自己從前看日本綜藝或是名模節目，總是看到「喝檸檬水一周瘦五公斤」、「吃高麗菜一個月瘦3公斤」等，這些所謂的「仙女餐」只用單一飲食的減重方式，讓從高中減重到現在的她，曾經三個月瘦了10公斤，但是到最後臉色蒼白、月經遲遲不來，後來半年又復胖。

如果真的要增肌減脂，就要維持所謂的「基礎代謝率」。基礎代謝率就是人體在休息狀態下，維持新陳代謝所需的熱量，例如：呼吸、器官運作、體溫維持等，即使整天躺著不動也會消耗的最低熱量。由於脂肪和肌肉量的耗能比例不同，肌肉耗能較多、脂肪耗能較少，如果採用單一飲食減重，容易造成肌肉量減少，讓未來基礎代謝率下降；一旦停滯減肥計劃後，就會像「溜溜球效應」復胖非常快速。

增肌減脂最理想的方式就是，在每天飲食控制並吃到基礎代謝率的狀態下，透過運動或是其他的消耗來減少熱量。想要增肌，適當的澱粉攝取是必須的，澱粉不是麵包、麵類，反而是像原型的地瓜、糙米飯、玉米、燕麥等；而在減脂方面，代謝脂肪需要蛋白質來運輸，所以現在很多健身房都會推喝蛋白粉來減脂。這些趨勢顛覆了以前各種單一飲食、吃越少越瘦的想法，反而是均衡飲食並控管飲食的熱量，才能真正達到增肌減脂。

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中醫如何幫助增肌減脂、調理體質？

雖然前面提到最近健身觀念裡，都會吃蛋白粉來幫助增肌減脂，但巫佳穎指出，曾經有患者用蛋白粉和代餐代替餐食，反而造成體重不減反增，腸胃不適、一直打嗝，還有便祕嚴重等問題，於是到中醫看診。她開立一些調整腸胃蠕動的藥物，同時建議他適合的飲食，一段時間後，患者越吃越健康，他表示每天吃好飽、運動得很開心，體重和體脂肪竟仍一直下降，讓周遭大家都驚呼。

中醫增肌減脂的方向，主要以調理體質為主，透過良好的睡眠也會讓身體得到適當休息，從而分泌瘦體素。患者精神好了，代謝力也提高。當然，現代人因為壓力過大造成的「壓力性肥胖」，也可以用中藥讓身心靈放鬆、代謝恢復正常。

中醫裡有針灸、埋線減重等療程，都是用穴位刺激來促進代謝、降低食慾，也可以透過埋線進行局部雕塑，同時配合中藥材和茶飲調整體質。養成健康瘦的體質，才能瘦得長久又健康。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／馬光中醫診所

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