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7種高鈣蔬菜比牛奶更補鈣!第一名的鈣質是牛奶11倍 2吃法鈣吸收更好

許佳惠 整理 2023/04/12 13:41

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充足的鈣質除了可以預防骨質疏鬆,對皮膚也很有幫助。醫師表示,補鈣除了牛奶之外,髮菜、紫菜、芥蘭等青菜也含有高鈣,而且比牛奶含量還豐富。建議吃飯時可以搭配肉類,蛋白質能幫助鈣質吸收,飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果,讓維生素C幫助鈣質吸收。

 

缺鈣恐皮膚乾燥、乾癢、紅斑

土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳表示,想要高顏值就要顧好皮膚健康,其實鈣質是對皮膚很重要的營養素,缺鈣會使皮膚失去光澤,皮膚一乾就開始暗沉粗糙。充足的鈣質有助於改善皮膚乾燥、乾癢、紅斑等問題。


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7種高鈣蔬菜比牛奶還補鈣

而說到補鈣,很多人直覺就是牛奶,其實有些高鈣蔬菜,鈣質含量比牛奶更豐富,牛奶每100公克約有104毫克,但髮菜每100公克就有1187毫克的鈣質。

 

高鈣好蔬菜(每100公克含量)

①髮菜1187毫克

②紫菜342毫克

③野莧菜336毫克

④芥蘭181毫克

⑤川七115毫克


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⑥地瓜葉105毫克

⑦有機青江菜104毫克

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補鈣小技巧 搭配蛋白質和維生素C更好吸收

李秉勳表示,蛋白質和維生素C都能幫助鈣質吸收,吃飯時別忘了來一份肉,飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果。此外,鈣質還有安定神經、放鬆肌肉的功能,睡前補鈣可以幫助睡眠。根據國人膳食營養素參考攝取量,7~9歲每天建議吃800毫克的鈣、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李秉勳醫師


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