高血脂症會導致斑塊纖維化、血栓血塊，使血管阻塞，長期會導致粥狀動脈硬化，而造成心血管疾病，有高血脂症必須加以重視。
哪些人是高血脂症危險群？
血脂濃度與年齡、性別、種族、家族遺傳、生活習慣（喝酒、吸菸、飲食、運動）、肥胖相關。一般來說，年齡45歲以上、停經後婦女、腦力勞動者、飲酒、吸菸、精神緊張與壓力、服用避孕藥者，都是高血脂症危險群。
▲7種人是高血脂症危險群。
預防高血脂症怎麼吃？
1.少吃甜食：糖可在肝臟中轉化為三酸甘油酯，使其濃度增高，應限制甜食的攝取，少吃精製糖類、含有蔗糖或果糖的飲料、水果罐頭等加糖製品。
2.少吃高膽固醇食物：膽固醇含量高的食物，如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等。
3.少吃油炸、油煎或油酥的食物：漢堡、炸雞等速食，以及糕餅類。
4.選擇膽固醇含量低的食品：如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。
5.烹調使用植物性油脂：煮菜用油宜選用植物性油脂，少用動物性油脂。
6.攝取富含Omega-3脂肪酸魚類：如秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚等。
7.清淡烹調方式：多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等烹調方式。
8.常吃富含纖維質的食物：未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類，尤其是燕麥。
6招健康習慣 遠離高血脂症
維持理想體重
對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，最好以每月減重1～2公斤為宜，降低體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質。BMI控制在18.5～24kg/㎡。
戒菸
香菸中的尼古丁、一氧化碳及其他有害物質會破壞動脈管壁，吸引膽固醇到血管受傷部位，引起脂肪堆積，造成血管阻塞。
戒酒
酗酒或長期飲酒，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高血脂症。因此，中年人還是以不飲酒為好。
保持適度運動習慣
運動不僅能增加熱能的消耗，且可以增強機體代謝，提高體內某些酶的活性，有利三酸甘油酯的分解，從而降低血中的脂肪，加強運動能預防高血脂症。
避免過度緊張、注意生活規律
情緒緊張、過度興奮，會引起血中膽固醇及三酸甘油酯含量增高。
維持理想膽固醇值
定期抽血檢查，20歲以上成年人至少每5年測1次血脂；如果有糖尿病、高血壓、心臟心血管疾病2個以上危險因子者，應1～2年檢測1次。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／台中榮民總醫院．台北市立聯合醫院．三軍總醫院．高雄榮民總醫院
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