你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
樂活

黑咖啡可助減肥?空腹喝恐阻礙血糖代謝!早上喝咖啡晚上睡不著?留意肝功能

  • 丁彥伶 整理
  • 2022/06/01 13:31
  • 字體放大
  • 咖啡向來被視為「提神飲品」,但其實喝對時間,咖啡反而是助眠良方!不過專家也提醒,黑咖啡能增加基礎代謝又沒有熱量,很多人都把黑咖啡當成減重時的飲品,但若喝的時間不對、咖啡因濃度太高,反而可能降低血糖代謝,增加罹患心臟病和糖尿病的風險。而咖啡助眠的最佳時間,竟然是睡前喝一杯!

     

    咖啡因阻礙腺苷酸運作 消除睡意

    為什麼很多人喝咖啡能提神?根據研究發現,咖啡的提神作用是因為它阻截了腦內一種名為腺苷酸(adenosine)的化學物質運作。腺苷酸是一種抑制劑,主要功能是維持腦內多個區域受到控制。當腺苷酸與受體結合時,便會抑制某些神經傳導物質的釋放,達到鎮靜的效果。以腦部網狀刺激系統(reticular activating system)為例,當系統受腺苷酸控制時,便會使人昏昏欲睡。

    看更多:Omicron為何總是全家確診、1傳10?研究O毒存活更久,連在紙張都多活2到5倍時間
     

     

    由於咖啡因的分子形狀與腺苷酸相似,故當咖啡因進入體內時,便會和腺苷酸進行競爭,若受體與咖啡因結合,腺苷酸便無法發揮鎮靜功效。腦部網狀刺激系統開始變得活躍,令人變得精神抖擻。

     

    早上喝咖啡晚上睡不著?和肝功能代謝有關

    雖然喝咖啡可以提神,但有不少人早上喝完,到晚上卻不能入睡,反導致失眠。箇中原因其實與肝功能有關。咖啡因可以透過肝臟代謝,被分解成水溶性的物質(脫甲基化產物 Demethylated products),快速溶於水內並隨之排出體外。

     

    所以肝功能差的人,因為代謝慢,需要更長時間將咖啡因代謝掉,並會對咖啡因的影響較為敏感。相反,肝功能好的人,代謝較快,故即使飲很多咖啡,也不容易失眠。

     

    空腹喝咖啡 恐影響血糖

    但這並不代表肝功能好的人不會受咖啡因影響,若飲用時間不當,同樣會對身體做成負擔。過去一直有報告指出,咖啡中的咖啡因、單寧酸等成分會刺激胃酸分泌,尤其空腹喝咖啡更會對胃部造成較大影響,長遠可能造成胃部損傷,而且實際影響不止於此。

     

    咖啡中的綠原酸向來被指有助降低血糖,但是英國巴斯大學(University of Bath)去年發表一項研究報告卻發現,空腹喝咖啡恐會影響血糖控制。研究指出,在缺乏睡眠的情況下空腹喝咖啡,會使人體處理血糖的能力下降、難以控制血糖水平,導致血糖升高,增加患糖尿病和心臟病等疾病的風險。

     

    分析原因,可能是咖啡因會增加皮質醇和腎上腺素的特性有關。當身體攝取咖啡因後,這兩種激素會指示肝臟從蛋白質和脂肪酸中產生新的葡萄糖,從而提高血糖濃度。同時,壓力荷爾蒙也會因此暫時阻止肌肉吸收葡萄糖,致血糖維持在較高水平。故研究建議應盡量先進食、後飲咖啡,以減低咖啡對血糖代謝能力的影響。


    看更多:確診康復返工,超級業務腦霧把熟客忘光光 中醫治腦霧自製芝麻糊、花茶、肉蓯蓉雞湯
     

     

    咖啡可提神亦可助眠

    「喝咖啡有助提神」的觀念深植人心,但有研究卻發現,咖啡同時具備助眠的功效。加拿大英屬哥倫比亞大學曾進行一項動物實驗,發現咖啡因並不能讓所有的實驗老鼠振奮精神,部分甚至因此變得嗜睡,反映利用咖啡因提神並非對所有人都有效。而日本一項醫學研究更發現,咖啡的香氣有效增加腦部「α波」的腦電波。

     

    睡前半小時喝咖啡,睡更好

    α波有助腦部放鬆,研究發現,在晚飯後飲用咖啡,更有助入眠及提高睡眠質素。近年外國就流行「coffee nap」,就是在喝完咖啡後立即小睡20至30分鐘。原理是因為咖啡因一般需要30分鐘才能發揮作用,故睡醒後咖啡因剛好開始運作,令人加倍精神。當中特濃咖啡和冰咖啡均會令人體加快吸收咖啡因,效果尤其顯著。

     

    很多人嗜咖啡,每天至少要喝上一杯咖啡,但是再喜歡,也要適可而止。根據歐盟食品安全局(European Food Safety Authority)建議,成人每天應攝取低於400毫克的咖啡因,而亞洲國家則普遍建議每天攝取300毫克,即約相等於2至4杯240毫升的黑咖啡。

     

    提醒有心臟疾病人士的攝取量應減半,即每天不多於150到200毫克。民眾最好多留意喝完咖啡後的身體變化,若出現心悸等問題,便應減少飲用,在提神和身體健康之間取得平衡。


    看更多:味噌湯是減肥聖品!日專家教做長壽味噌湯及2吃法 日喝一碗防憂鬱、防癌、排毒減肥

     

    更多內容:

    行路|日行一萬步傷身?醫師建議黃金健步法行20分鐘仲長壽

    文章授權/轉載自《香港01

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

    →字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    黑咖啡可助減肥?空腹喝恐阻礙血糖代謝!早上喝咖啡晚上睡不著?留意肝功能
  • 人氣排行榜