退休不代表自我實現的終點，高齡者重返職場的「退而不休」精神值得敬佩，今年76歲的楊平，正是一個退而不休的案例，卸下資深媒體工作者、包裝飲用水老闆身分的他，如今轉戰廚房，在新的人生舞台持續發光發熱，展現了不因年齡而限制生活的積極態度。
高壓環境難不倒高齡工作者
楊平目前在王品集團嚮辣和牛麻辣鍋服務，主要工作場域為需要跟時間賽跑的廚房，每次接到訂單後，火速一絲不苟地整理菜盤、鍋物，將食材正確無誤地精心擺盤，再交由外場同事送出。訂單量少的時候，則是幫忙在冷凍庫補貨，或是去外場清潔。而就算在高壓的餐飲業工作，他的速度一點都不輸給年輕人。
▲楊平退而不休的生活型態，讓他常保活力，活得更自在。
以過去團隊合作經驗，戰勝嶄新挑戰
楊平說自己在這份工作中，得到很多成就感跟樂趣，他表示：「這份工作如果頭腦不清楚的話，容易給錯餐點」，不過這一點都難不倒他，因為他的個性嚴謹、擅長溝通，加上從小就喜歡運動，求學時曾是田徑隊、游泳隊選手，不論體能、體態都保持得很好，他擅長團體性運動，將團隊合作的精神，同樣也發揮在廚房內的團隊作戰。
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人生宗旨：「活到老、學到老、動到老」
今年76歲的楊平充滿活力，無論是聲音還是外型，都不像高齡者，他表示，自己的雙親都是做到80歲才退休，對於人生，他的宗旨是「想要延緩身體與大腦衰退，就要活到老、學到老、動到老」。如今的工作讓他仍然持續成長，公司也會每個月定時安排課程，讓他進修餐飲業的相關知識，不斷優化工作的過程、讓客人感受到優質服務，使他感到快樂與充實。
楊平在55歲退休之前，任職於東森媒體集團的董事會要職，同時也是直播衛星召集人，回憶起當年的工作內容，他每天從早上7點就要開會，一路開十幾個會議到下班，對於媒體工作他十分熟悉，也擅長為公司組織出謀劃策。而他在退休後休息一段時間，懷念在事業上衝鋒陷陣的感覺，於是重新展開事業第二春，55歲起他在兩岸推廣包裝飲用水，他表示：「喝水不只是解渴，要重視自己手上的水，了解水源很重要」，長達20年他努力推動喝健康的好水，還曾在醫院演講，致力傳達健康喝水的重要性。
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中高齡不要因年齡而受限，年齡不是人生的阻礙
從小就喜歡下廚的楊平，在去年參加「中高齡就業示範職場」，體驗後與王品集團主管面試，因而加入嚮辣和牛麻辣鍋西門店，他表示，在王品工作之前，曾在其他公司求職碰壁，他以自身經驗鼓勵同樣也想就業的銀髮族，「人口老化是現今社會的現象，銀髮族是很好的即戰力，千萬不要因一時求職的挫折就不再嘗試，只要有試過都會有機會，總有達標的那一天。」
嚮辣和牛麻辣鍋西門店店長黃德華對於楊平的工作表現讚譽有加，「很難相信楊大哥已經76歲了」，不管是工作的動作與反應都很快，表達事情清晰、富有邏輯力，跟較年輕的同事溝通無礙。而針對中高齡族群就業，黃德華很看好，目前曾共事過的中高齡夥伴，對於工作上的認真投入度，甚至比一般年輕人更投入，從不遲到早退，對待工作積極主動，勇於承擔責任，並且會持續優化手上的工作任務。
楊平退而不休的精神，似乎也能警醒老年朋友們，常保一顆求知若渴、勇於挑戰的心，不僅能繼續服務人群，還能從中享受付出，自然散發出人生最成熟時期的絢爛光芒。
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◎ 圖片來源／王品集團．楊平先生提供
◎ 諮詢專家／楊平先生．黃德華先生．王品集團
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