喝咖啡身體會脫水、骨質疏鬆？醫師導正讓你骨鬆的「真正原因」

喝咖啡是不少人每天的習慣之一，它帶來的迷思也不少。一位大姐苦口婆心地糾正別人：「喝咖啡不算水分喔！1杯咖啡會消耗掉3杯的水分，而且還會骨質疏鬆，少喝一點！」聽了讓人驚嚇，喝咖啡真的會脫水？

看更多：別再喝咖啡、吃B群提神！身體會對你做出4個反擊 睡不飽是要還的

讓你骨鬆的真正原因：缺鈣、維他命D、不運動

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書表示，咖啡除了抗氧化、促進代謝，也能提高運動表現。至於喝咖啡會不會脫水、骨質疏鬆？他引述研究指出，3個Shot（濃縮咖啡的計算單位）的咖啡因僅脫出人體105cc水分，而且不影響骨質。骨質疏鬆，主要是鈣和維他命D缺乏，以及不運動造成的。

蕭捷健說明，茶和咖啡的確有「溫和的」利尿作用，但「利尿作用」不代表身體會脫水。認為咖啡會造成骨質疏鬆，主要是因為每100毫升的咖啡，含有0.9毫克的草酸，而草酸會抑制鈣質吸收。他直言，事實上，每100克的波菜含有970毫克草酸，韭菜有1500毫克，超過咖啡的千百倍，「怎麼沒有人說吃菠菜會造成骨質疏鬆？」

「鈣質足夠」才不會骨質疏鬆

他也進一步說道，0.9毫克的草酸微乎其微，多喝一兩口牛奶就抵銷了；早在2006年研究，就有發現鈣質攝取足夠的人，喝咖啡並不會提高骨質疏鬆風險。若真的怕骨質疏鬆，就喝拿鐵吧！

看更多：國人鈣質攝取嚴重不足！營養師曝4種東西影響鈣質吸收

咖啡會不會影響「身體含水量」？

至於咖啡對身體含水量有沒有影響？蕭捷健引述伯明罕大學一個研究，找來50位受試者。讓他們在連續50天喝下800毫升的咖啡或水。研究結果發現，這兩組受試者的身體含水量差異非常小。在另外一個研究中，也發現每天喝小於6杯的紅茶，身體的含水量幾乎沒有差異。

那麼1杯咖啡會脫多少水分？2014年發表在運動科學一篇文獻，分析整合16篇研究指出，每攝取劑量300毫克咖啡因（相當於3杯中熱美），會多排出109毫升的尿液。蕭捷健認為，3杯中熱美的水分，絕對超過700cc，所以不會有咖啡愈喝愈脫水這種情況，除非只喝濃縮咖啡Expresso。

看更多：金鐘影后嗜咖啡竟嚴重貧血！專家說喝咖啡前做「1件事」就不怕

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／減重醫師 蕭捷健

→冬令怎麼補就看健康2.0！2021/12/21前每天打開手機搖一搖看文章，就可抽好禮！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】