糖尿病友天冷泡澡，泡到被截肢！糖友冬天做好6件事 幫你控制血糖
朱育嫻 報導 ｜ 2022/12/21 17:00
這幾天特別寒冷，有糖尿病或血糖有問題者，除了要記得保暖，生活上有些事也要多留意！一名糖友因為天冷想泡澡，但腳部大拇趾受傷卻不自覺，結果泡澡溫度過高，讓腳傷更嚴重，最後併發蜂窩性組織炎而截掉大拇趾。
女患者血糖問題不控制，腳傷不自覺慘截肢
營養師劉怡里在臉書上提醒，糖尿病人在冬天生活和飲食上要注意，避免誘發心血管疾病或是其他併發症的產生。她分享一個門診案例：一名50出頭歲的女病人，長期一直有血糖問題，但因為過於忙碌，也沒特別注意血糖變化，生活中常常飲食不正常；在一次運動後，腳部大拇趾受傷而不自覺，結果寒冷冬天在自家浴缸泡澡，因溫度過高，腳上的傷口更嚴重，最後併發蜂窩性組織炎，竟截掉腳部大拇趾。
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小心醣類影響血糖！糖友冬天飲食6原則
劉怡里表示，糖尿病人在冬天因為天氣寒冷而容易飢餓，更容易吃進「過量澱粉」和「高油脂」的食物，而醣類對血糖的影響性最為顯著，加上過多的油脂會降低腸胃排空的速度，使得餐後血糖值下降速度變慢，不利血糖的控制。她建議糖尿病人在寒冷的冬天，要注意以下幾個生活飲食原則，照顧好自己的身體：
1.增加蔬菜量
可以煮一鍋溫熱蔬菜湯，蔬菜中的膳食纖維和植化素，可以增加飽足感和下降身體的發炎反應。
2.減少飽和脂肪酸攝取
劉怡里提醒，冬天火鍋或是各類型藥膳鍋，容易造成紅肉比例增加，豬肉、牛肉、羊肉不要過量之外，建議選擇瘦肉並搭配綠色蔬菜一起食用，降低油脂攝取；也可選擇較健康的植物油，例如苦茶油、橄欖油、芝麻油等，可以增加飽足感，降低對醣類食物的渴望。
3.調整吃飯順序
先吃一大碗溫熱蔬菜，然後喝湯、再吃優質蛋白質如魚肉、雞肉、豆類、蛋等，最後澱粉類食物再和其他配菜一起吃，可幫助降低餐中對大量澱粉的渴望。
4.點心零食要節制
天氣冷時，三不五時就想吃點心零食來解饞，糖尿病人建議可以選擇蛋白質豐富的食物作為點心，例如堅果優格、低脂牛奶、茶葉蛋、豆花、滷豆干等，也可以適度食用營養均衡配方飲品。
5.水分要足夠
冬天水分容易不足，糖尿病人易產生泌尿道感染，所以要提醒每天至少2000ml以上的水分。
6.注意血糖值
高、低血糖其實都可能造成飢餓感增加，最好確認的方法是在飢餓時，建議立刻檢查血糖值。
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糖友冬天要注重保暖、穿好鞋保護雙腳
劉怡里補充，糖尿病人因為血管病變，產生大小血管病變的問題，所以除了飲食習慣要建立，在冬天更要在生活上提醒他們，早上起床要注重保暖，出門記得圍條圍巾，泡澡注意溫度預防燙傷，運動要穿雙好鞋保護雙腳，降低受傷機會。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師
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