減肥期間不只是和脂肪作戰，也是和意志力搏鬥，面對美食不能多吃、聚餐只能看朋友大快朵頤，真的是很痛苦的一件事。其實，如果懂得選擇含纖維質、低GI值的食物，還是能適度吃一點零食，滿足想吃的慾望。
示意圖／TVBS
台安醫院營養師劉怡里表示，成年人每日建議熱量為1600至1800大卡的；至於想減重者，女性熱量攝取須控制在每天1200大卡、男性1500大卡左右。因此，如果想要吃零食、點心，就要懂得將熱量和正餐食物增減替換，所增添的熱量全都要在每日攝取熱量中扣除。
對正在執行減肥計畫的人來說，如果真想在三餐之外加份點心，可以安排在早上10點、下午3點左右吃，較好的選擇是將1天中2份水果量移到這個時段來吃。
常聽到很多人會說，心情不好就來一塊漂亮的蛋糕，或是吃些甜點，還有的人肚子餓或是飯後會想要再來份點心。事實上，除了食物本身熱量高，蛋糕甜點裡的精緻澱粉也會讓血糖上升快，尤其是空腹時糖分會快速被吸收。為了讓血糖恢復正常值，身體會大量分泌胰島素，讓葡萄糖形成脂肪儲存，雖然胰島素成功使血糖下降，但也造成脂肪在體內快速累積，反而造成肥胖或心血管疾病等問題。
水果可說是最健康也較少負擔的點心，特別是芭樂、聖女小番茄、蘋果、水梨和木瓜等，膳食纖維高、升糖指數（GI值）低，讓人不容易感到餓，如1顆大番茄才25大卡，100克的小番茄也只有26大卡。
如果真的非常想吃甜食，可以吃1小塊含量70％以上的黑巧克力，大約30克；想吃蛋糕，則要選沒奶油等添加物的、愈輕愈好，像古早味海綿蛋糕，因為它的麵粉含量較少，1個禮拜最多吃1次，分量約半個手掌大。
◎ 撰文／李婷婷 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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