關節卡卡？你該吃「2種美食」，搭配4種營養素

關節卡卡、疼痛等問題，大多和身體的發炎反應有關。營養師宋明樺說，想要緩解發炎反應，首要之務就是降低前列腺素分泌，可以運用兩大類食物來幫忙──Omega-3和辛香料。

 

在地中小型魚 就是優質Omega-3來源
一般提到Omega-3，多半會聯想到大型魚種，其實台灣也有不少在地的中小型魚，也是優質的Omega-3攝取來源，包括海鱺魚、秋刀魚、鯖魚、竹筴魚等，建議每周吃3-4次。

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美研究：薑萃取物有止痛效果
至於辛香料大家都不陌生，包括蔥、薑、蒜、辣椒都是許多研究證實有益健康的好食材。宋明樺以薑為例，它能抑制前列腺素分泌，進而達到緩解疼痛、抗發炎的功效；美國已有臨床研究發現，從薑萃取出的成分有類似止痛藥的效果。

 

抗氧化營養素：維生素A、C、E＋鋅
另外，抗氧化食物也是保護關節重要的一環；身體累積過多的自由基，會攻擊關節導致疼痛。宋明樺提醒，當你自覺關節「卡卡」，可適量補充維生素A、C、E，以及礦物質鋅。

 

維生素A多存在於深綠色、紅色、橘色、黃色蔬果；維生素C可從奇異果、芭樂、木瓜、草莓等水果中攝取；特別的是，它還能合成膠原蛋白，護關節功效更上一層樓。

 

維生素E食物來源包括堅果類、植物油、小麥胚芽；礦物質鋅則可以從洋蔥、全穀類、海鮮類中攝取。

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◎ 編輯／王家瑜報導  ◎ 圖片來源／健康2.0資料照

 

 

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