科學實證！活腦、補元氣的中藥材就是它

氧氣是生命的三大要素之一。長期缺氧會造成細胞損傷，導致疲勞、胃腸功能變差、情緒不穩、記憶力衰退、肌肉痠痛、過敏等症狀，還可能引發心律失常、心肌梗塞等致命病症，所謂「缺氧百病生」，影響之大輕忽不得！

而中醫所說的「補氣」其實和上述的「補氧」有異曲同工之妙。中醫認為，氣和血是人類賴以生存的２種元素，氣為血之帥、血為氣之母；就如同科學家、西醫證實，人類必須靠有氧呼吸才能存活。因此，補氣、補血的同時，也在補氧。

示意圖／TVBS

講到補氣，腦海中首先浮現的中藥材非人參莫屬了；根據《本草綱目》記載，人參有補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智的功效。其實，不論國內外，對於人參的研究一直很火熱，中國醫藥大學中醫學院中國藥學暨中藥資源學系教授彭文煌，列舉出人參的妙用：

1. 可增強神經活動過程的靈活性，提高腦力勞動功能。
2. 可抗休克、抗疲勞、降血糖、調節膽固醇代謝、促進造血系統功能、減輕輻射對造血系統的損傷等。
3. 增強免疫功能。
4. 抗過敏、抗癌。

台北市立大學運動科學研究所教授兼研發長郭家驊也在2014年發表單一人參皂苷的人體試驗結果：中醫認為可以大補元氣的人參，含有超過30種的人參皂苷，因成分隨季節波動，且每個人參皂苷特性不同，光靠吃人參的效果有可能會不太一致，應該要固定人參皂苷含量，才比較能確保效果。

他的研究發現，人們在運動前服用適量的一種人參皂苷Rg1，可以延長高強度運動的時間、緩衝運動過程的細胞氧化磨損，使體能恢復的時間明顯加快；但不要誤認為吃愈多效果愈好，實際上，攝取過多反而有害。

◎ 撰文／吳佩芬  ◎ 編輯／王家瑜整理  ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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