一名40歲的王先生，身高175公分、體重飆破106公斤，原來他每天工作忙碌只能吃一餐，這餐又偏偏愛吃炸雞配珍奶；直到健檢發現，頸動脈及冠狀動脈狹窄才驚覺不妙。所幸，成功改變飲食習慣，在短短半年內就瘦身30公斤，其中有20公斤都是體脂肪。
王先生說，從前最愛吃高熱量的油炸食物、加工食品，像是炸雞排、香腸、貢丸，口渴時就會喝汽水；自從學會正確飲食觀念，才發現「該吃的是食物，而不是食品」，光靠吃對食物，半年內就瘦了30公斤。至今1年多，仍維持在78公斤上下。
▲王先生改變飲食習慣，在短短半年內就瘦身30公斤。
3大正確飲食重點
國泰健檢管理營養師施瑞雯表示，錯誤的日常飲食習慣，確實對體型、身體健康的影響相當大，現代人三餐普遍外食，學會如何挑食、擇食及享食，才能維持健康體態、瘦得健康。
1.認識6大類食物，挑對身體助益的食物。
2.面對各類食物，要懂得正確分類，再選擇適合及適量的食物。
3.均衡攝取才能營養素及飽足感，減重過程也不容易餓肚子。
生酮飲食減重 三高病患不適合
施瑞雯提醒，肥胖的原因很多、減重的方法更多，但減重不該是熱量數字上的加減乘除，應找到個人問題，例如：飲食、血糖、荷爾蒙等問題，並對症下藥。
關於近年熱門的生酮飲食減重方法，施瑞雯說明，生酮飲食為高脂低醣飲食型態，強迫脂肪代謝產生酮體，達到減重效果；若本身有三高或有相關家族史，則應小心謹慎，以免低密度脂蛋白增加，提高心血管疾病風險。而糖尿病患者，如有藥物或胰島素的介入，不當進行低醣飲食會引發低血糖，嚴重者恐引發休克。
◎ 編輯／郭庚儒報導◎ 攝影／郭庚儒 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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