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營養

胃食道逆流的人能吃粽子嗎?掌握3原則安心吃粽,免驚!

  • 健康2.0
  • 2019/06/05 18:30
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  • 滿街飄粽香之際,有潰瘍、胃食道逆流困擾的人,可以吃粽子嗎?醫師提供3個吃粽原則,就能人安心吃粽,不怕腸胃鬧情緒。

     

    胃食道逆流的人能吃粽子嗎?掌握3原則安心吃粽,免驚!

    示意圖/TVBS

     

    聯安診所院長鄭乃源指出,粽子的主要成份為糯米,而糯米黏性較高、蛋白質分子也較大,加上粽子餡料多,包裹一起較不易消化,易造成腸胃負擔,如脹氣、腹痛,甚至出現喉嚨灼熱感、火燒心、溢赤酸等胃食道逆流症狀。

     

    醫學文獻指出,台灣「逆流性食道炎」盛行率15.6%,居亞洲之冠,鄭乃源建議有食道逆流、消化道潰瘍或膽結石等腸胃道困擾的人,只要把握以下3個原則,吃粽時腸胃較沒有負擔。

     

    1. 不要太晚吃粽:有逆流性食道炎、消化道潰瘍或膽結石者,儘量在白天食用,晚餐盡量不吃粽子,因高脂肪、高鹽會降低消化速度、刺激更多胃酸分泌。

     

    2. 細嚼慢嚥、淺嚐即止:在吃粽子時,應放慢速度、充分咀嚼、少量食用,選擇體積小的粽子,一天不要超過一個拳頭大小。

     

    3. 適量食用消化酵素高的水果吃完粽子後,可食用消化酵素含量較高的水果,例如:木瓜、鳳梨,幫助腸胃消化。

     

    ◎記者/曾金月報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 

     

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