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營養

超醒腦甜品好吃到讓日人瘋組薄荷巧克力黨 有胃食道逆流者要限量

  • 健康2.0
  • 2019/09/11 14:37
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  • 日本除了流行台灣的「珍珠粉圓」以外,其實更流行的還有「薄荷」,尤其愛巧克力成癡的日本人從2017年發行各種薄荷巧克力,許多愛吃的粉絲自組薄荷巧克力黨「ChocoMin黨」,不過卻聽說薄荷巧克力很傷胃,是真的嗎?

     

    超醒腦甜品好吃到讓日人瘋組薄荷巧克力黨 有胃食道逆流者要限量

    示意圖/TVBS

     

    薄荷巧克力傷胃?其實是傷食道

    在許多網路「農場文」裡面可以看到各種「傷胃10大食物」的文章,其中薄荷和巧克力分別都上榜了,薄荷巧克力更被說成是「小心會變成胃癌」的食物。義大醫院胃腸肝膽科醫師王文倫說,其實網路都說錯了,薄荷和巧克力不是傷胃,而是最容易引起胃食道逆流的食物。

    延伸閱讀:胃食道逆流導致口臭?「1招去火功+1杯清新茶」治口臭

     

    薄荷、巧克力易使賁門鬆弛

    王文倫說,薄荷和巧克力都很容易使胃賁門鬆弛,賁門是食道進入胃的括約肌,通常只有在特定的時間才會鬆開來,例如吞口水和吞食物的時候,賁門會鬆開,讓口水和食物進到胃裡面。另外,胃裡面有類似節律器的功能,腦部會放電下指令讓它每隔一小段時間它自動鬆弛打開來讓上消化道和呼吸道分泌物可以進入再閉合起來。如果閉合的機轉不正常,或是胃的壓力過大,賁門鬆弛時間不正常,或時間太長,不只胃液,連膽汁都會逆流過來傷害食道。

     

    甜膩巧克力易刺激胃酸分泌

    尤其是巧克力,除了它含有咖啡因,巧克力通常又很甜,咖啡因和甜味會刺激胃酸分泌,如果這時候賁門又鬆開了,就會覺得一陣酸往上竄,整個胸口都熱熱辣辣的像火燒。

     

    王文倫說,薄荷巧克力是加味巧克力,一般黑巧克力雖然也容易泛胃酸,但是加味巧克力通常都很甜,對胃和食道是雙重刺激。臨床上常看到比較圓胖又有胃食道逆流的患者,一問之下都很愛吃巧克力,所以有胃食道逆流者一定要避開巧克力誘惑。其他容易使賁門鬆弛,誘發胃食道逆流的食物還有酒、茶葉、碳酸飲料和各種甜食,都要注意。

     

    薄荷醒腦又消脹氣,但是胃食道逆流者吃一點點解饞就好

    薄荷因為含薄荷油、薄荷醇、薄荷酮,精油很清新醒腦,夏天常被用來做為提神解鬱,還能消胃脹氣,但是因為它易使胃賁門鬆弛,有胃食道逆流的人少吃,薄荷巧克力也是吃一兩片解饞就好。

    延伸閱讀:吃水果好健康有胃食道逆流該怎麼吃?

     

    ◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/Candice整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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