黑糖對健康好，就可以多吃？營養師破解迷思，每天超過這個量恐罹患慢性病

自以為黑糖健康，就肆無忌憚食用？65歲王太太熱愛喝飲料，每天早上都會喝一杯熱咖啡，三餐搭配熱茶，晚餐後還會再吃一碗自製甜湯，且會在這些飲品中加入大量黑糖，卻沒想到健檢發現肥胖及高血糖（糖尿病）問題。

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北投健康管理醫院營養師潘富子表示，王太太諮詢時告知，因知道吃太多白砂糖對健康不好，為了美味及健康，幾年前便把慣用的砂糖，改用聽說對健康有好處的黑糖，且每次都會加滿滿一大匙！

不論哪種糖類都應注意攝取量

潘富子指出，市面上可看見的黑糖、紅糖、黃糖或白糖，都是由蔗糖精煉的精緻糖，不管是哪一種類，都須注意使用份量。而針對坊間傳言「黑糖對身體較健康」，潘說，因為黑糖在製成過程，精煉程度最少，製成後保留最多甘蔗元素，且是含有較多礦物質成分的糖類；與其它糖類相比，自然是營養成份較高，但千萬不可因為較健康，就認為可以多吃無妨，還是應注意攝取量。

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一杯全糖珍奶超過每日糖份攝取量

潘富子提醒，根據國健署飲食建議，每日添加糖攝取量上限不宜超過總熱量10%，若以每日攝取熱量為2,000大卡，添加糖攝取則應低於200大卡，以1公克糖熱量為4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。換句話說，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，只要喝下一杯就已超過每日糖份攝取量上限。

潘富子說，體重過重（BMI≧24）及肥胖（BMI≧27）是糖尿病高危險族群，現代人飲食精緻，且運動量較不足，當日常消耗熱量小於進食熱量，容易造成肥胖或三高等問題，她特別提醒，千萬不要覺得吃某種食物對健康很好，就毫無節制食用，平常也可依照國健署「我的餐盤」建議，攝取適量的蔬菜、水果、乳品類、全穀、豆類與豆製品以及堅果種子類，減少罹患多種慢性疾病風險。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／北投健康管理醫院

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