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營養

吃太鹹怕水腫、腎結石?醫授6大補鉀原型食物幫助鈉排除

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/16 17:09
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  • 吃太鹹光喝水可不夠!許多民眾重口味總喜歡吃過鹹食物,但要小心鈉含量攝取超標,對腎臟的傷害非常大。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示,食用太鹹食物後只喝水恐無法完整排出鈉,須補充鉀才能幫助排除外食的高鈉,且還能消水腫、減少腎結石發生率及減少肌肉無力。

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    鈉含量超標恐傷害腎臟健康

    高銘鴻指出,外食族味精多,鈉含量超標的飲食習慣超級傷腎,吃完重鹹食物後也會非常口渴,但就算喝入大量水分,身體透過尿液排出鈉的能力也有限,因此需要數天吃得乾淨幫助腎臟,才能讓身體重新回到正常的鈉平衡,此時可適量補充鉀,平衡身體中超標鈉含量。

     

    高銘鴻說,但腎臟病病人要注意鉀攝取量,因腎臟功能異常,高鉀飲食反而會引發高血鉀症,務必多加留意,遵守醫師飲食建議。其他民眾若想攝取鉀,可從原型食物補充,要比補劑更好。

     

    高銘鴻也提醒,缺乏鉀會導致精神疲倦勞累、頭暈、心悸、焦慮煩躁、水腫、腎結石、消化功能變差,民眾不妨從6大類食物中適量補充鉀,消水腫預防腎結石。

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    6大補鉀懶人包

    1.全榖根莖類

    馬鈴薯、玉米、山藥、南瓜、燕麥、麵線、白飯、麵條。

     

    2.肉類

    各式魚類、豬、牛、羊等瘦肉、雞肉、蚌殼。

     

    3.蔬菜類

    川七、莧菜、菠菜、空心菜、荸薺、芋莖、茼蒿、紅莧菜、白鳳菜、韭菜。

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    4.水果類

    哈密瓜、木瓜、芭樂、酪梨、西瓜、櫻桃、香蕉、荔枝、柳丁。

     

    5.堅果種子類

    開心果、松子、杏仁。

     

    6.其他類

    雞精、肉湯、運動飲料、低鈉鹽、梅子汁、水果乾、奶類、蛋類。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/大禹治水 泌尿科高銘鴻醫師 三峽老高

     

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