火鍋、進補吃不停好怕傷胃 宋明樺教您10招顧好胃，尾牙、春節...享美食不胃痛
丁彥伶 報導 ｜ 2022/01/04 11:09
「喝咖啡配甜食讓你胃食道逆流嗎？」、「吃辣又喝酒讓你胃痛嗎？」電視上老是各種治胃酸藥物的廣告，許多人的包包或抽屜一打開，竟然是各種胃藥、強胃散。營養師宋明樺表示，台灣人冬天每隔幾天必進補，年前有耶誕大餐、跨年晚會，接下來又有尾牙、農曆春節、春酒，您的胃受得了嗎？快看10招輕鬆護胃的妙招！
吃太飽又多油，當心胃病纏身
宋明樺說，常看到周邊的人有胃痛的經驗，尤其冬天，冷冷的天更讓人想進補、吃火鍋。經常吃得太飽又多油，長期下來，胃痛不找上門才怪呢！她教大家顧胃10招，照著做不僅能讓胃痛「拜拜」，而且正常飲食下來，還會讓肥胖不上身！
10招輕鬆顧好胃，享受美食歡樂不打折
✔定食定量，飲食規律：
即使再忙，時間到了還是盡可能吃點東西，如果你是忙碌的上班族不妨可以在身邊放些小東西(蘇打餅乾+原味堅果+無糖豆漿)，真的沒時間，就加減吃一些，也比較不會因為漏餐導致下餐爆食。
#慢慢改變會有感覺
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✔不要吃太飽：
基本上只要有做到第一點，就可以避免爆食的情況發生。餐餐吃到7-8分飽即可，若是習慣晚餐後要吃點水果的人，晚餐更不能吃太多，避免胃部負擔，熱量又破表。
#若是常常漏餐記得微量元素的補充
✔正餐食物種類盡可能越多越好：
尤其有胃食道逆流的患者，若單純吃高精緻澱粉食物更容易引發過多胃酸分泌、引起症狀出現。記得當餐除澱粉外，還要有蛋白質、油脂、蔬菜類，食物種類越多，相互牽制對胃酸分泌影響較小。
✔酒能不喝就別碰、菸快戒：
如果你久久喝點小酒當然無可厚非。但若是常喝，而且已經有胃病者就戒酒吧！酒精對於胃黏膜會產生直接性傷害，胃有傷口還喝酒就是「提油滅火」。更不能吸菸，因為香菸中的有害成分對胃黏膜也是近一步的傷害。
#菸酒就是毒
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✔胃病發作期，刺激性的食物別碰：
辛辣、富含咖啡因的食物先暫時避免，以免刺激成分使胃黏膜充血，加重發炎。但穩定期稍微吃一點則是可以的。
✔減少太冰、太熱、粗糙食物：
有人常問「不能吃冰嗎？」其實是過冷的食物容易導致胃痙攣，胃內黏膜血管痙攣收縮會造成黏膜的破害。而過熱的食物則可能會直接燙傷或刺激黏膜，過硬、粗糙食物可能使得黏膜摩擦而受傷，簡單來說就是適溫、不軟不硬的食物較適合。
✔飲食不要吃太油：
延長胃排空雖然有利於減肥，但如果已經有腸胃不適症狀還是免了。肥肉、皮、油煎、油炸食物等食物會延緩胃的排空，增加消化吸收的難度，餐後容易有飽脹感，增加胃痛的機率。
#油脂是所有食物中消化最慢的
✔晚餐避免容易產氣的食物：
通常氣味較明顯的蔬菜、豆製品、乳製品等都是比較容易產氣的食物，自己最清楚吃什麼食物容易產氣，在晚餐時盡量避免大量攝取、或是生食。
✔吃東西慢一點多咬幾口：
雖然「細嚼慢嚥」是老生常談，但是食物在口腔多咬幾口，相對就是減少胃的負擔，胃常不舒服表示胃已經生病或是受傷了，就讓口腔多幫它一點忙。
#推薦在吃飯的時候跟家人朋友聊聊天、放慢速度
✔避免睡前吃太多東西：
空虛寂寞覺得冷，很多人半夜沒睡時，常會嘴饞想吃東西。吃一點點還好，但若是吃到相當於正餐的份量一定要避免。睡前吃太多容易導致括約肌鬆弛，胃酸逆流到食道的機率一定會大增！
年關將近，是不是有很多美味大餐等著你？宋明樺提醒，想要擁有高品質享受美食的過程，不讓胃痛使歡樂打折，就請先把你的胃顧好！
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◎ 圖片來源／宋明樺營養師臉書‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
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