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營養

火鍋、進補吃不停好怕傷胃 宋明樺教您10招顧好胃,尾牙、春節...享美食不胃痛

  • 丁彥伶 報導
  • 2022/01/04 11:09
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  • 「喝咖啡配甜食讓你胃食道逆流嗎?」、「吃辣又喝酒讓你胃痛嗎?」電視上老是各種治胃酸藥物的廣告,許多人的包包或抽屜一打開,竟然是各種胃藥、強胃散。營養師宋明樺表示,台灣人冬天每隔幾天必進補,年前有耶誕大餐、跨年晚會,接下來又有尾牙、農曆春節、春酒,您的胃受得了嗎?快看10招輕鬆護胃的妙招!

     

    吃太飽又多油,當心胃病纏身

    宋明樺說,常看到周邊的人有胃痛的經驗,尤其冬天,冷冷的天更讓人想進補、吃火鍋。經常吃得太飽又多油,長期下來,胃痛不找上門才怪呢!她教大家顧胃10招,照著做不僅能讓胃痛「拜拜」,而且正常飲食下來,還會讓肥胖不上身!

     

    火鍋、進補吃不停好怕傷胃 宋明樺教您10招顧好胃,尾牙、春節...享美食不胃痛

     

    10招輕鬆顧好胃,享受美食歡樂不打折

    ✔定食定量,飲食規律:

    即使再忙,時間到了還是盡可能吃點東西,如果你是忙碌的上班族不妨可以在身邊放些小東西(蘇打餅乾+原味堅果+無糖豆漿),真的沒時間,就加減吃一些,也比較不會因為漏餐導致下餐爆食。

    #慢慢改變會有感覺

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    ✔不要吃太飽:

    基本上只要有做到第一點,就可以避免爆食的情況發生。餐餐吃到7-8分飽即可,若是習慣晚餐後要吃點水果的人,晚餐更不能吃太多,避免胃部負擔,熱量又破表。

    #若是常常漏餐記得微量元素的補充

     

    ✔正餐食物種類盡可能越多越好:

    尤其有胃食道逆流的患者,若單純吃高精緻澱粉食物更容易引發過多胃酸分泌、引起症狀出現。記得當餐除澱粉外,還要有蛋白質、油脂、蔬菜類,食物種類越多,相互牽制對胃酸分泌影響較小。

     

    ✔酒能不喝就別碰、菸快戒:

    如果你久久喝點小酒當然無可厚非。但若是常喝,而且已經有胃病者就戒酒吧!酒精對於胃黏膜會產生直接性傷害,胃有傷口還喝酒就是「提油滅火」。更不能吸菸,因為香菸中的有害成分對胃黏膜也是近一步的傷害。 

    #菸酒就是毒

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    ✔胃病發作期,刺激性的食物別碰:

    辛辣、富含咖啡因的食物先暫時避免,以免刺激成分使胃黏膜充血,加重發炎。但穩定期稍微吃一點則是可以的。

     

    ✔減少太冰、太熱、粗糙食物:

    有人常問「不能吃冰嗎?」其實是過冷的食物容易導致胃痙攣,胃內黏膜血管痙攣收縮會造成黏膜的破害。而過熱的食物則可能會直接燙傷或刺激黏膜,過硬、粗糙食物可能使得黏膜摩擦而受傷,簡單來說就是適溫、不軟不硬的食物較適合。

     

    ✔飲食不要吃太油:

    延長胃排空雖然有利於減肥,但如果已經有腸胃不適症狀還是免了。肥肉、皮、油煎、油炸食物等食物會延緩胃的排空,增加消化吸收的難度,餐後容易有飽脹感,增加胃痛的機率。

    #油脂是所有食物中消化最慢的

     

    ✔晚餐避免容易產氣的食物:

    通常氣味較明顯的蔬菜、豆製品、乳製品等都是比較容易產氣的食物,自己最清楚吃什麼食物容易產氣,在晚餐時盡量避免大量攝取、或是生食。

     

    ✔吃東西慢一點多咬幾口:

    雖然「細嚼慢嚥」是老生常談,但是食物在口腔多咬幾口,相對就是減少胃的負擔,胃常不舒服表示胃已經生病或是受傷了,就讓口腔多幫它一點忙。

    #推薦在吃飯的時候跟家人朋友聊聊天、放慢速度

     

    ✔避免睡前吃太多東西:

    空虛寂寞覺得冷,很多人半夜沒睡時,常會嘴饞想吃東西。吃一點點還好,但若是吃到相當於正餐的份量一定要避免。睡前吃太多容易導致括約肌鬆弛,胃酸逆流到食道的機率一定會大增!

     

    年關將近,是不是有很多美味大餐等著你?宋明樺提醒,想要擁有高品質享受美食的過程,不讓胃痛使歡樂打折,就請先把你的胃顧好!

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    ◎ 圖片來源/宋明樺營養師臉書‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/宋明樺營養師 生活。分享。雜記。

     

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