過完年後你胖了幾公斤？營養師王證瑋表示，「油脂」是減肥最佳神助攻，不吃油不僅不會瘦，健康還會出現危機，尤其冬天正值最佳燃脂減肥季節，民眾不妨參考5大燃脂必備油脂，在飲食中補足油脂增加健康。
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5大燃脂必備油脂
1.Omega-3脂肪酸
鮪魚、鮭魚、沙丁魚、鯖魚和其他油脂豐富魚類都含有omega-3脂肪酸，王證瑋指出，許多文獻證實Omega-3可以減少炎症和降低心血管疾病風險，並減少體內脂肪。此外，魚還含有豐富蛋白質，可以在減肥過程增加飽腹感，並提高消化過程中的代謝率。
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2.共軛亞麻油酸（CLA）
CLA是由放牧動物自然產生。奶牛、山羊和鹿等其他放牧反芻動物的消化系統中含有一種獨特的酶，可將綠色植物中的Omega-6脂肪酸轉化為CLA，CLA不是必需脂肪酸，但卻有優異的燃脂功效；王證瑋補充，研究發現CLA可以減少食物攝入量，增加脂肪燃燒，刺激脂肪分解並抑制脂肪產生。通常由營養補充品攝取，幫助減脂效果提升。
3.酪梨油
酪梨被稱為森林中的奶油，酪梨除了幫助燃脂，豐富的維他命A.D.E還能讓皮膚變好，酪梨中含有對心臟有益的脂肪和纖維，一樣可以增加飽足感、防止飢餓。
4.MCT中鏈脂肪酸
MCT油是通過棕櫚油、椰子油中提取MCT製成，MCT代表中鏈脂肪酸，它是一種脂肪，代謝方式與大多數食物中的長鏈脂肪酸不同。由於其較短的長度，MCTs會迅速被身體吸收並直接進入肝臟，而可以立即用作能量或轉化為酮作為替代燃料來源。MCT油可增加脂肪燃燒、減少飢餓感並在減肥期間保護肌肉質量。王證瑋補充，中鏈脂肪酸每一種油脂都有，比例不同而已，其中以「椰子油」含量比例最高佔60％。
5.橄欖油
橄欖油是地球上最健康脂肪之一。橄欖油已被證明可以降低三酸甘油脂、增加高密度脂蛋白膽固醇並刺激GLP-1釋放，GLP-1 是一種有助保持飽腹感的激素。更重要的是，一些研究發現，橄欖油可能會提高新陳代謝率並促進脂肪減少，將橄欖油加入日常飲食，可在沙拉上淋上幾湯匙橄欖油或將其添加到熟食中。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／營養師王證瑋
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