葡萄乾營養不輸葡萄！市售葡萄乾種類百百種，營養師高敏敏提供3招挑選技巧，吃對葡萄乾幫助腸道順暢、鞏固牙齒健康、養顏美容、降低慢性發炎。
葡萄乾營養豐富
高敏敏指出，葡萄乾含有許多豐富的營養素，包括：天然果糖、膳食纖維、齊敦果酸、花青素、白藜蘆醇等。
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❶自然甜味
甜味來自70％果肉天然果糖。
❷膳食纖維
整粒葡萄的膳食纖維，幫助消化道蠕動順暢。
❸齊敦果酸
能鞏固牙齒健康，是健康的零嘴選擇。
❹花青素
強力抗氧化，還能養顏美容。
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❺白藜蘆醇
降低身體發炎，現代人都有身體慢性發炎的現象。
❻減少熱量攝取
能取代精緻點心，替愛吃甜又想健康的人，幫助控管每日總熱量攝取。
3招挑選優質葡萄乾
❶看成分
盡量選擇成分單純、無添加精製糖為主。
❷看顏色
以天然葡萄的呈色為主，勿選過於黯淡或異常鮮豔。
❸試味道
選擇無調味，100％天然的葡萄乾。
運動後吃葡萄乾 降低疲憊感
另外，高敏敏建議，有運動習慣的朋友，可以在流汗後吃一點葡萄乾，當作簡易補給，因為葡萄乾主要成分是天然葡萄糖，在身體吸收後會變成能源、快速緩減運動後的疲憊感。
◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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