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餐前多喝水甩肥油不復胖!營養師曝減重必學8招 不管怎麼減都適用

曾金月 整理 2022/03/10 16:31

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有沒有發現,每過完一個年,肚子就圓一圈?根據國健署調查,國人體重過重的比率有逐年下降,但肥胖盛行率卻是增加的,且腰圍過大的比例也有逐年上升的趨勢。營養師提供減重8個要訣,而且不管用哪種減肥法都適用。

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新北市立土城醫院營養治療科營養師孫詩如說,體重不僅跟外表體態有關,更與健康息息相關!世界衛生組織指出,肥胖是一種慢性疾病,體重越重的人,慢性疾病的發生率越高,例如:糖尿病、高血壓、中風、骨關節炎、癌症、胃食道逆流、膽囊疾病、不孕症等慢性疾病,都與肥胖有密切關係。

 

節食減肥復胖機率高

發福的原因有很多種,但總括來說,都是因為熱量的攝取大於消耗,而造成體重上升。因此,減重時要把握住一個重點,就是創造所謂的「熱量赤字」,讓熱量的攝取「低於」你每日的總消耗量。

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孫詩如指出,常常會有很多人利用節食來創造熱量赤字,攝取的熱量小於基礎代謝率,反而造成肌肉流失,日後復胖的機率變得更高。下面透過減重8要訣,讓你順利減重不復胖。

 

示意圖/TVBS

 


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減重8要訣

一、放慢吃:

吃飯的時候,每口至少咀嚼20至30下,咀嚼可以增加飽足感,多咀嚼幾下並放慢速度吃。

 

二、飽即止:

每餐吃到8分飽時就該停止進食,適可而止。不買過多的食物,不僅可以避免食物的浪費,也不會讓自己有機會吃到過飽的狀態。

 

三、喝足水:

水是維持身體新陳代謝的重要元素之一,每天至少要攝取「體重×30毫升」的水才會足夠。且於餐前多喝水亦可增加飽足感,減少進食的量。

 

四、高纖維:

成年人一天至少要吃到煮熟的青菜3個拳頭大(約300公克)的蔬菜量,不論是葉菜類、瓜類、菇類等都是優質的膳食纖維來源,膳食纖維有助於增加飽足感、維持腸道健康、幫助排便、穩定血糖、降低血液中的膽固醇等。

 


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五、油減量:

減少高脂食物攝取,例如:肥肉、炸物、熱炒、部分加工品、多數烘焙食品等,避免攝取過多熱量。

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另外湯品常被忽略,台灣人愛喝湯,尤其是高湯,上面常常浮了一層厚厚的油脂,若能在上桌前,先將上面那層油脂撈出,可減少多餘的脂肪攝取。

 

六、少吃糖:

減少精製糖、精緻澱粉的攝取,例如:含糖飲料、蛋糕、甜點、零食等,避免攝取過多熱量。

 

七、動起來:

俗話說「減重7分靠飲食、3分靠運動」,可想而知運動也是很重要的一部分。國健署也建議每日做至少30分鐘以上的中等強度運動,若一次無法執行30分鐘運動,也可改為一天執行多次10分鐘以上的中等強度運動,才能有效阻止體重增加或達到減重效果。


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八、心情好:

應保持好心情減重,過於壓迫自己,容易產生報復性飲食,使體重迅速回彈,因此在減重期間適時的給自己一些喘息的空間也是很重要的。

 

孫詩如提醒,很多人在減重時非常在意體重的變化,但比起體重的變化,更應該要在意的是體脂和體肌肉量的變化,現在有很多健身房、運動中心等都有提供體脂機,可以定期去測量,這些數據相較於體重更有參考的價值。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

◎ 資料來源/長庚醫訊第四十三卷第三期

 

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