這種保健品要空腹吃！鈣、B群、魚油、葉黃素…營養師分享10種維他命「何時吃」最好
朱育嫻 報導 ｜ 2022/03/23 11:35
你都有按時補充保健品的習慣嗎？一般人常會吃的保健食品如鈣、B群、魚油、葉黃素等，究竟怎麼吃效果比較好？是空腹吃，還是飯後吃，或是睡前吃？以下營養師分享10種常見保健食品的補充法。
營養師蕭瑋霖在臉書分享幾個常見的保健品該什麼時候補充，不過他也提醒，不同廠牌、劑量及成分的營養補充品，可能補充時機點也會不同，最好要吃之前先看一下成分和注意事項。
1.鈣
蕭瑋霖表示，若平時很少喝牛奶、吃深綠色蔬菜的朋友，可能會需要補充鈣質，而鈣依照不同類型，使用的時機點也會不一樣。最需要注意的是「碳酸鈣」，這類型需要胃酸分泌才比較好吸收，所以要隨餐吃，且胃不好的人要注意，盡量避免使用碳酸鈣；其他類型的基本上就沒有限制。
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2.鐵
一般飲食中若肉類有吃足夠，鐵質基本上不需要額外補充，但特殊情況如缺鐵性貧血或是懷孕期，就要注意，一般補鐵建議空腹食用。
3.鋅
蕭瑋霖說明，鋅與皮膚、傷口癒合、眼睛保養甚至是男性性功能有關，基本上補充時間點都可以，沒有特定時間；不過可以觀察身體，若覺得吃鋅後胃部不舒服或出現噁心感，就可改成隨餐吃。
4.維生素C
維生素C是非常重要的維生素，人體無法自行製造，它與傷口癒合、膠原蛋白甚至是抗氧化有關，一般從蔬果中就可以攝取到。若要另外吃維生素C，一般建議飯後補充，除了避免造成胃部不適之外，還可以幫助鐵質吸收。
5.B群
水溶性的B群基本上任何時段補充都可以，不過有研究發現，若早上補充可能有最大程度的吸收。
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6.維生素A、D、E、K
這些皆屬於脂溶性維生素，這類型維生素需要脂肪才能有效吸收，因此建議可以隨餐補充。
7.綜合維生素
綜合維生素有大量的營養素，所以一般就建議飯後食用，比較不會造成胃部不適。
8.魚油
魚油的補充需要一段時間持續才會有用，飲食時間點反而不是最重要。研究發現，若將魚油一日補充分量，分到早晚做補充（可隨餐補充），也是不錯的方法。
9.益生菌
蕭瑋霖提到，益生菌也是需要長期補充，才會有成效出現，補充時機依廠牌不一定，但有研究發現，Lactobacillus and Bifidobacterium兩種菌株，在飯前30分鐘補充存活率最高，但也有研究發現，不論是否隨餐做補充，益生菌都還是會引起腸道菌叢的變化，所以定期補充才是重點。
10.葉黃素
葉黃素也是屬於脂溶性的營養素，所以隨餐做補充效果可能會比較好。
◎ 圖片來源／翻攝自蕭瑋霖臉書‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭瑋霖營養師
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