保健食品可以同時吃嗎？空腹吃還是飯後吃？社區藥師一次告訴你
王家瑜 報導 ｜ 2021/03/31 12:44
市面上保健食品琳瑯滿目，究竟該怎麼吃最正確？藥師建議，根據保健食品的不同特性，適合服用的時間也不同，有些適合飯前吃，有些適合飯後吃，吃錯了不僅沒有保健效果，還可能造成身體不適！
保健食品不要混吃 建議相隔2小時
有些人一天會吃上好幾種保健食品，中華民國藥師公會全國聯合會發言人黃彥儒表示，多種保健食品或是藥物最好不要混著吃，建議至少相隔2小時以上，讓腸胃有充分時間吸收，避免相互影響而降低吸收率。
常有人問「保健食品要早上吃還是睡前吃？」「飯前吃還是飯後吃？」黃彥儒說，不同保健食品的答案不盡相同，服用前最好詳細閱讀產品標示及說明；一般可分為以下幾種建議時機：
早上吃 VS. 睡前吃
黃彥儒指出，可以依照保健食品的目的不同來判斷服用時機，例如鈣、鎂有安定神經、助眠的效果，建議晚餐後到睡前服用；如果為了提神而吃維生素B群，就建議白天吃。
他特別提醒，服用維生素B群、維生素C時，因為是水溶性維生素，需要搭配大量的水服用，建議至少喝300cc（一個玻璃杯）的水，幫助維生素充分吸收。
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飯前吃VS. 飯後吃
維生素A、D、E、K屬於脂溶性維生素，需要利用食物的油脂來幫助腸胃吸收；魚油空腹吃可能讓人打嗝，也有些人會覺得嘴巴有魚腥味；鈣片在胃酸環境下分解吸收效果更好；有些人空腹吃鋅錠容易引發腸胃不適，因此建議飯後吃。
黃彥儒說明，這些保健食品可以隨餐吃，也可以在飯後半小時內服用，在胃部仍有食物殘留的時候吃，重點在於避免空腹狀態下服用。至於其他種類的保健品，只要沒有刺激腸胃的情況，一般建議空腹服用，吸收效果比較好。
但有一個特殊的情況是益生菌，根據菌種不同，有些產品標榜「可通過胃酸快速到達小腸」，代表可空腹食用；如果不是耐酸的益生菌，則建議配飯一起吃，避免大量的胃酸影響益生菌活性，還沒抵達腸道就死光了。
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市面上保健食品膠囊、錠狀、粉狀各式各樣都有。黃彥儒提醒，保健食品僅作為「食品」，因此並沒有所謂的「療效」，不能取代藥物使用；如果同時需使用藥物治療疾病，也務必主動告知醫師，或與醫師討論再服用保健食品，避免造成交互作用。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家／黃彥儒藥師
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