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營養

15種高纖蔬菜油切效果超強大!營養師公布「油切蔬菜排行榜」 油切效果比綠茶厲害

  • 郭庚儒 整理
  • 2022/04/25 12:14
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  • 你只靠喝綠茶油切嗎?營養師高敏敏公布「油切蔬菜排行榜」,油切效果更加強大,建議將高纖油切蔬菜食材加入飲食菜單,輕鬆甩油、不發胖。

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    油切蔬菜排行榜

    高敏敏指出,喝綠茶的確可以幫助代謝、減少脂肪堆積,對於降膽固醇等也有很好的效果,但在大魚大肉的餐後,單要靠一杯綠茶油切,只能說算事後補救;如果餐中搭配油切蔬菜,一樣可以油切,且油切效果更大。

     

    黑豆芽

    熱量60kcal,膳食纖維4.9g。

     

    紫花椰菜

    熱量33kcal,膳食纖維3.9g。

     

    金針菇

    熱量33kcal,膳食纖維2.3g。

     

    香菇

    熱量31kcal,膳食纖維3.8g。

     

    黃豆芽

    熱量29kcal,膳食纖維2.7g。

     

    黃秋葵

    熱量28kcal,膳食纖維3.7g。

     

    玉米筍

    熱量26kcal,膳食纖維2.6g。

     

    黑木耳

    熱量24kcal,膳食纖維7.4g。

    看更多:吃黑木耳清腸、排毒又減肥!1杯「木耳飲」降血脂、預防老人斑 但2種人要少吃

     

    青花菜

    熱量23kcal,膳食纖維3.1g。

     

    山苦瓜

    熱量22kcal,膳食纖維4.1g。

     

    綠豆芽

    熱量21kcal,膳食纖維1.3g。

     

    山蘇菜

    熱量20kcal,膳食纖維3.3g。

     

    花椰菜

    熱量19kcal,膳食纖維2g。

     

    海帶

    熱量14kcal,膳食纖維2.8g。

     

    小黃瓜

    熱量11kcal,膳食纖維1.3g。

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    豆芽家族 減重、吸脂好幫手

    高敏敏舉例,綠白花椰菜富含各種營養成分,其中膳食纖維幫助腸道順暢、礦物質鉀更可以利尿代謝;而豆芽家族如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽,更是平價卻超營養的料理,對減重者來說,更是可以達到消化道「吸脂」作用。

     

    至於涼拌的好夥伴,如木耳、玉米筍,也是低卡高纖的好食材,很多上班族帶便當,帶綠色蔬菜不方便時,木耳及玉米筍就很不錯。

     

    高敏敏也提醒,除了了解食材特性,更可以從烹調方式下手,像是用蒸、煮代替油炸,並搭配適時運動,相信油切絕不是難事。

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    ◎ 本文出自/高敏敏營養師
    ◎ 圖片來源/高敏敏營養師提供

     

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